Là một người đam mê nấu ăn nên dù mùa hè oi nóng gây khó chịu nhưng chị Vũ Thu Hương vẫn vào bếp nấu ăn cho cả nhà (Chị Hương ở ngoài cùng bên trái).
Những mâm cơm hè của chị Thu Hương thiên về sự tươi mát, dễ ăn tuy nhiên vẫn luôn cân bằng dinh dưỡng và không hề thiếu chất. Tham khảo các mâm cơm hè ngon của chị Hương dưới đây:
Mâm cơm này gồm có: Thịt ba chỉ luộc chấm mắm tôm chua, rau muỗng luộc chấm tương, canh dầm me, cà pháo.
Bữa ăn này đơn giản với: Bún bò Nam Bộ, rau thơm, dưa chuột, tráng miệng cùng quýt, xoài, nho.
Một bữa ăn đơn giản nhưng đậm chất ngày hè: Canh bầu nấu tôm, đậu phụ rán, thịt bắp giò luộc chấm tôm chua Huế, cà pháo muối, bánh trôi bánh chay tráng miệng.
Bữa ăn này gồm: Thịt kho trứng, rau lang luộc, canh rau dầm me, tráng miệng xoài.
Bữa này gồm có: Ếch xào măng, đùi ếch rang muối, canh mồng tơi nấu tôm, sung muối chua cay, tráng miệng quýt.
Tàu hũ (đậu phụ non) hấp thịt trứng, nem tai, gỏi tôm mực rau càng cua, cau rau dền nấu tôm.
Cá chép sông hấp bia cuốn bánh tráng, Nem chạo thính, Trứng ngỗng tráng, Canh chua mọc nấu dứa.
Bữa ăn này đơn giản với gỏi măng cụt tôm rau càng cua lạ miệng, thanh mát.
Gỏi tôm măng cụt rau càng cua, ngô nếp luộc, canh chua sườn nấu thanh trà, tráng miệng Roi.
Bữa ăn này gồm: Cá chép om dưa, Mướp đắng xào trứng, Lặc lè luộc chấm muối vừng, Tráng miệng: Dưa bở dầm đường mát lạnh.
Xá xíu nọng heo, cá chép kho măng, rau cải chíp luộc, canh củ sen táo đỏ, sung muối chua cay.
Phở gà trộn, nộm gà ngó sen hoa chuối, tráng miệng: Dưa lê, vải ướp lạnh.
Thịt bò xào nụ bí non, salad trứng, canh cá chép nấu dấm, sung muối chua cay.
Tim trứng chim xào mướp giá, cá bống kho tiêu, dưa góp chua ngọt, canh khổ qua nhồi thịt.
Ba chỉ rang cháy cạnh, bí ngòi xào tỏi, canh chua trùng trục, cà pháo. Tráng miệng: đu đủ chín.
Giò lụa, đỗ cà rốt luộc, canh miến chim. Tráng miệng chuối – cốm.
Sườn xào chua ngọt, cá phi lê tẩm bộ chiên, nộm rau càng cua, canh cải xanh.
Ngan luộc, bí xanh luộc, dưa chuột và rau thơm ăn kèm, canh măng xáo.
Chả cốm non, xôi cốm non, canh đậu rau củ, tráng miệng: chè cốm non.
Bò cuốn cải, bò sốt tiêu đen, canh thịt bò thuôn hành răm, tráng miệng: táo.
Đậu phụ nhồi thịt chiên, chả quế, rau củ luộc, canh cải cá rô, sung muối.
Thịt quay bì giòn, hến xúc bánh đa, canh bầu nấu tôm, cà pháo muối giòn, tráng miệng: chè củ sen, hạt sen.
Cơm gà Hội An, cá tầm rang muối, canh bí xanh.
Ốc om chuối đậu, ốc nhồi thịt hấp lá chanh, khế – sung dầm chua cay, nước mắm chua ngọt, tráng miệng: Ổi, dứa, cóc.
Bún đậu mắm tôm gồm: Bún, lòng dồi luộc, nem rán, chả cốm, đậu rán.
Sườn rang me chua ngọt, gỏi xoài tôm thịt, cá trứng tẩm bột chiên, canh dưa chua sườn sụn.
Vịt quay Quảng Đông, cải chíp luộc, canh cà bung, tráng miệng: dưa hấu.
Chả xương sông, bầu luộc chấm muối vừng, canh đầu cá hồi nấu măng chua, tráng miệng: roi.
Trứng tráng cốm non, rau bí xào tỏi, nem thính, canh hoa thiên lý nấu mọc tôm, cà pháo, tráng miệng: bánh phu thê.
Tôm rang thịt ba chỉ, chân gà luộc, canh cua rau mồng tơi mướp, cà pháo, tráng miệng: mận, xoài, ổi.
Theo: Eva
