Nấm luộc chấm mắm chua ngọt

Nấm các loại luộc, chấm với nước mắm chua ngọt, dậy mùi tỏi ớt là món ăn rất đơn giản, dễ làm, lại bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

– Nấm tùy thích, có thể chọn nấm đùi gà hoặc nấm kim châm
– Gừng
– Nước mắm, chanh, tỏi, ớt

Cách làm:

– Chọn nấm loại tươi ngon, cắt gốc, rửa ngâm với nước muối khoảng 5 phút. Lấy ra rửa sạch, vắt nhẹ cho ra nước.

– Làm nước mắm chua ngọt: 2-3 thìa ăn cơm đường, ít nước sôi, hơn 1 thìa ăn cơm nước cốt chanh, 2 thìa cơm nước mắm. Khuấy tan, nêm lại cho vừa ăn, thêm tỏi ớt băm.

– Nấu nước sôi, cho vài lát gừng. Cho nấm vào luộc khoảng 5-10 phút tuỳ loại nấm to hay nhỏ, nên ăn nóng sẽ ngon hơn.

Ngô Tuyết Phượng

Theo  Ngôi sao