24 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Ba 28, 2024

Trời nắng nóng, đem dưa chuột muối thế này được món ăn kèm cơm cực ngon

- Advertisement -
- Advertisement -

Dưa chuột muối chua kiểu này giòn ngon, tươi mát, chua chua, ngọt ngọt, ăn với cơm ngày hè vô cùng thích hợp.

Trời nắng nóng, đem dưa chuột muối thế này được món ăn kèm cơm cực ngon

Dưa chuột giàu vitamin C, protein,… lại có vị giòn, dù ăn sống hay đem muối chua đều có vị ngon đặt biệt. Vào mùa hè, bạn hãy đem dưa chuột ra muối ăn cùng cơm sẽ khiến bữa ăn hấp dẫn, kích thích hơn nhiều.

Để làm món dưa muối này, nguyên liệu rất đơn giản, nhưng nhiều người thường gặp phải tình trạng dưa muối hay bị màng, dưa không giòn. Vì thế bạn hãy tham khảo công thức dưới đây, đảm bảo làm dưa chuột muối mẻ nào ngon mẻ đó nhé.

Nguyên liệu:

– 4 quả dưa chuột, 3 quả ớt sừng xanh, 3 quả ớt sừng đỏ, 1 củ cà rốt, 1 nắm hạt hoa tiêu (tiêu rừng) – không có thì dùng hạt tiêu sọ ta, 6 thìa muối, nửa lọ giấm gạo, 4 thìa nước tương, 4 thìa đường.

Trời nắng nóng, đem dưa chuột muối thế này được món ăn kèm cơm cực ngon

- Advertisement -

Cách làm

Dưa chuột, ớt, cà rốt và các nguyên liệu khác rửa sạch, để ráo nước. Lưu ý không ngâm các nguyên liệu này để tránh nước ngấm vào trong. Sau khi rửa xong, cho các nguyên liệu ra ngoài chỗ thoáng gió cho khô hoàn toàn. Nếu các nguyên liệu không khô nước trước khi ngâm, vi khuẩn sẽ dễ dàng xâm nhập và hỏng nhanh.

Cắt dưa chuột và cà rốt thành dải dày khoảng 5 cm.

Trời nắng nóng, đem dưa chuột muối thế này được món ăn kèm cơm cực ngon

Sau đó cắt ớt đó và ớt xanh thành lát, cho vào âu dưa chuột.

Trời nắng nóng, đem dưa chuột muối thế này được món ăn kèm cơm cực ngon

Bước tiếp theo là đun nước ngâm dưa chua:

- Advertisement -

Cho vào nồi 3 bát con nước nóng, thêm hạt tiêu, 3 thìa muối, đường, giấm gạo, nước tương. Cho nồi lên bếp đun sôi 1 phút cho đường tan hoàn toàn. Sau đó để nguội.

Trời nắng nóng, đem dưa chuột muối thế này được món ăn kèm cơm cực ngon

Cho dưa chuột, cà rốt, ớt vào âu lớn, thêm 3 thìa muối, trộn đều, để trong 10 phút.

Trời nắng nóng, đem dưa chuột muối thế này được món ăn kèm cơm cực ngon

Sau 10 phút, vắt bỏ bớt nước ở trong dưa chuột.

Trời nắng nóng, đem dưa chuột muối thế này được món ăn kèm cơm cực ngon

Chuẩn bị 1 lọ thuỷ tinh, sau đó cho vào nồi nước sôi tiệt trùng, cho lọ ra để nguội. Sau đó cho toàn bộ hỗn hợp dưa chuột, cà rốt vào lọ. Rưới nước ngâm đã đun và để nguội vào, để trong vài giờ là ăn được. Nhưng tốt nhất bạn hãy cho vào ngăn mát tủ lạnh, để qua đêm, ngày hôm sau ăn sẽ giòn ngon, đậm vị hơn nhiều.

Trời nắng nóng, đem dưa chuột muối thế này được món ăn kèm cơm cực ngon

Dưa chuột muối chua kiểu này giòn ngon, tươi mát, chua chua, ngọt ngọt, ăn với cơm vô cùng thích hợp.

Trời nắng nóng, đem dưa chuột muối thế này được món ăn kèm cơm cực ngon

Trời nắng nóng, đem dưa chuột muối thế này được món ăn kèm cơm cực ngon

Chúc các bạn thành công!

Theo: Eva

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG