Không trộn với gà, MC Đại Nghĩa ăn chay lại có cách làm rất thú vị với măng cụt.
Măng cụt xanh và các món gỏi măng cụt như gỏi gà măng cụt, gỏi măng cụt tai heo… đang “làm mưa làm gió” trên mạng xã hội những ngày này. Rất nhiều người đã săn lùng món ăn hay nguyên liệu độc đáo này để tự làm tại nhà và thưởng thức hương vị của nó.
Măng cụt xanh chua nhẹ, ngọt dịu cho vào gỏi ăn rất lạ miệng. Món gỏi có hương vị thơm ngon, thanh mát, hợp với tiết trời oi bức mùa hè. Trước độ hot của gỏi măng cụt đang “gây sốt”, nhiều người nổi tiếng cũng ngay lập tức “bắt trend”.
Mới đây, Minh Nguyệt – bà xã NSND Tự Long đã khoe hình ảnh bên món gỏi gà măng cụt hấp dẫn. Cô bày tỏ: “… Đã đua trend thành công, xác nhận là ngon quá ngonnnnnnn”.
Trước đó, siêu mẫu Ngọc Thạch cũng ra tay làm món này và cho hay: “Hôm nay đu theo trend mần gỏi gà măng cụt. Em không khoái ăn cà rốt sống và hành tây sống nên hem cho vô”.
“MC giàu nhất Việt Nam” Đại Nghĩa thì ăn chay nên không làm gỏi gà. Thay vào đó, anh đã chế biến măng cụt xanh với các loại rau củ và đậu hũ khiến nhiều người thích thú với biến tấu này.
Không chế biến nhưng đạo diễn Nguyễn Quang Dũng sau khi được thưởng thức gỏi gà măng cụt đã đặt liền cho cả đoàn phim: “Ra Đà Nẵng cũng được đãi món gà măng cụt. Trong khi đó mình đặt gà măng cụt ở Bình Dương chuyển đến đoàn phim ở Sài Gòn”.
Tham khảo cách làm món gỏi gà măng cụt “siêu hot”:
Nguyên liệu
– Gà: 1 con tầm 1,2 – 1,5 kg
– Măng cụt xanh: 1 kg.
– Hành tây : 1 củ to
– Cà rốt : 1/2 củ
– Nấm rơm : 300gr
– Rau răm và húng quế: 50 gr
– Đậu phộng : 100 gr
– Hành phi: 50gr
– Ớt: 2 trái.
– Chanh: 1 trái
– Tỏi: 3 tép.
– Gia vị: Giấm, đường, nước mắm,…
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Sơ chế măng cụt: Gọt 3 lớp vỏ dưới vòi nước. Lấy cơm măng ngâm với nước có pha 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe chanh. Xong vớt ra cắt lát móng khoảng 1cm
– Sơ chế thịt gà: Gà sau khi làm sạch cho trong nồi nước ngập gà, cho vào nồi nước 1 thìa cafe muối, 2 củ hành tím. Chuẩn bị chiếc bếp từ, đặt nồi lên và luộc gà khoảng 20 phút, gà chín bạn lấy gà ra để nguội. Xé nhỏ miếng vừa ăn.
– Hành tây: lột vỏ rửa sạch xắt mỏng
– Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch cắt mỏng
– Rau răm, húng quế rửa sạch, cắt nhỏ.
– Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã dập.
– Tỏi, ớt băm nhuyễn.
Bước 2: Làm nước mắm
– 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường nấu sôi, để nguội
– Cho vào chén nước mắm tỏi, chanh, dấm, ớt …sao cho vị chua mặn ngọt vừa đủ..
Bước 3: Trộn gỏi
Cho gà đã xé, cà rốt, hành tây vào thố lớn trộn đều, sau đó cho măng cụt, rau răm, húng quế, nước mắm, tắc vào trộn khoảng 5 phút cho các nguyên liệu thấm gia vị. Khi ăn bạn trút gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng giã dập lên trên.
Vậy là chúng ta đã có món gỏi gà măng cụt cục ngon cho mùa hè. Chúc bạn thành công với món gỏi gà làm cực dễ và ngon bổ này nhé!
Theo: Eva
