Trang chủ Cách chế biến Cơm Làm cơm rang kim chi hải sản siêu ngon cho ngày cuối...

Làm cơm rang kim chi hải sản siêu ngon cho ngày cuối tuần đổi gió

0
30

Món ăn này được chế biến rất nhanh và có hương vị ngon tuyệt khi ăn cùng nước tương wasabi.

Làm cơm rang kim chi hải sản siêu ngon cho ngày cuối tuần đổi gió

Nguyên liệu:

– 6 con tôm lớn, lột vỏ

– 6 con sò điệp biển lớn, rửa sạch, để ráo

– 4 đến 6 con nghêu đã làm sạch

– 12 con trai làm sạch

– ¼ thìa cà phê muối

– Một nhúm tiêu đen xay

– 1 muỗng canh tinh bột khoai tây

– ½ chén kim chi lên men, xắt thành miếng nhỏ

– ¼ chén nước muối hoặc nước kim chi

– 2 muỗng canh dầu thực vật

– 2 tép tỏi băm nhuyễn

– ¼ chén hành tây băm nhỏ

– 1 củ hành lá, cắt nhỏ

– Cơm trắng

– 2 đến 3 thìa ớt cay Hàn Quốc

– 1 thìa cà phê xì dầu

– 2 thìa cà phê dầu mè nướng

– 1 thìa hạt mè nướng

Đối với nước chấm tương wasabi, chúng ta cần:

– 1 thìa bột wasabi

– 2 thìa cà phê nước

– 3 muỗng canh xì dầu

Cách thực hiện:

Chuẩn bị tôm và sò điệp

Bước 2: Thêm tinh bột khoai tây và trộn đều. Để qua một bên.

Làm hỗn hợp tỏi

Bước 1: Đun nóng chảo và cho dầu thực vật vào. Cho tỏi, hành tây và hành lá vào và dùng thìa gỗ đảo đều trong 2 đến 3 phút cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu nhạt và có độ giòn.

Làm cơm rang kim chi hải sản siêu ngon cho ngày cuối tuần đổi gió

Bước 2: Dùng thìa có rãnh, chuyển hỗn hợp vào chảo lớn hơn, để lại khoảng 1 thìa dầu đã ngấm trong chảo.

Nấu hải sản

Bước 1: Đun nóng chảo ở lửa lớn vừa rồi cho lần lượt tôm và sò điệp vào nấu khoảng 1 đến 2 phút cho đến khi đáy chuyển sang màu vàng nâu nhạt. Lật mặt và nấu thêm 2 đến 3 phút cho đến khi tất cả các mặt chín đều và trông có màu trắng đục. Sau đó chuyển chúng vào một đĩa lớn.

Làm cơm rang kim chi hải sản siêu ngon cho ngày cuối tuần đổi gió

Bước 2: Tiếp tục cho trai và nghêu đã chuẩn bị cùng ¼ chén nước vào chảo. Đậy vung và nấu từu 3-4 phút cho đến khi chúng mở ra và chín. Xếp trai và nghêu bên cnahj tôm và sò điệp.

Làm cơm chiên kim chi

Bước 1: Đun nóng chảo với hỗn hợp tỏi ở lửa lớn vừa. Cho kim chi vào cùng và đảo đều trong khoảng 1 phút.

Làm cơm rang kim chi hải sản siêu ngon cho ngày cuối tuần đổi gió

Bước 2: Cho cơm, nước kim chi, tương ớt Hàn Quốc và 1 thìa cà phê nước tương vào chảo và đảo đều.

Làm cơm rang kim chi hải sản siêu ngon cho ngày cuối tuần đổi gió

Bước 3: Trộn đều tất cả với nhau cho đến khi cơm có màu đẹp mắt.

Bước 4: Giảm lửa và cho tất cả hải sản đã nấu chín lên bề mặt cơm. Đậy vung từ 1-2 phút cho đến khi phần dưới chuyển sang màu nâu và có độ giòn.

Làm cơm rang kim chi hải sản siêu ngon cho ngày cuối tuần đổi gió

Bước 5: Tắt bếp, rưới dầu mè lên trên và rắc mè lên.

Bước 6: Dùng ngay và có thể ăn kèm với nước tương wasabi.

Theo: 24h

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest

0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x