15 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Mười Hai 1, 2022

Công thức làm heo quay giòn bì cực chuẩn ngon bất bại

- Advertisement -
- Advertisement -

Trong công thức này, muối chính là chìa khóa giúp cho thành phẩm có bì cực giòn và ngon quên sầu.

Công thức làm heo quay giòn bì cực chuẩn ngon bất bại

Chuẩn bị:

– Thịt ba chỉ heo có bì

– Rượu nấu ăn

– Bột ngũ vị hương

– 1 muỗng cà phê tiêu trắng

- Advertisement -

– ½ muỗng cà phê bột canh

– 1 muỗng canh giấm trắng

– Muối hạt

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch thịt heo, dùng que nhọn xiên vào phần bì heo. Tránh xiên vào quá sâu chạm đến phần mỡ.

Bước 2: Lật lại, chà xát phần thịt với rượu nấu ăn sau đó rắc ngũ vị hương, muối và tiêu lên khoa khắp phần thịt. Lưu ý không xoa vào phần bì heo.

Bước 3: Cho thịt vào hộp, để phần bì hướng lên trên rồi thấm khô bằng khăn giấy. Để ướp ít nhất 3 giờ, tối đa 24 giờ trong tủ lạnh.

- Advertisement -

Công thức làm heo quay giòn bì cực chuẩn ngon bất bại

Bước 4: Làm nóng lò ở 180 độ C. Lấy thịt ra khỏi tủ và đặt lên 1 tấm giấy bạc lớn. Gập các mép của giấy bạc xung quanh miếng thịt sao cho vừa khít. Thấm bớt nước trên phần da sau đó phết giấm lên trên.

Bước 5: Rắc muối hạt lên kín mặt da heo rồi nướng trong lò khoảng 60 phút.

Công thức làm heo quay giòn bì cực chuẩn ngon bất bại

Bước 6: Sau 60 phút, lật thịt ra và cạo bỏ hết phần muối ở mặt trên. Bỏ giấy bạc đi và cho thịt vào khay nướng, nướng thêm 20-25 phút đến khi phần bì phồng và có màu vàng đẹp mắt.

Công thức làm heo quay giòn bì cực chuẩn ngon bất bại

Bước 7: Cho thịt ra khỏi lò, thái miếng vừa ăn và thưởng thức.

Theo: 24h

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest

0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
904Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG

0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x