Cá diêu hồng nướng giấy bạc cho ngày nghỉ lễ

Cá ngọt béo, hòa quyện cùng vị thơm của sả, ớt ăn kèm, kết hợp thêm rau sống và nước mắm tỏi ớt rất ngon miệng. 

Nguyên liệu:

– Cá diêu hồng: 1 con
– Tỏi: 1 củ
– Hành: 2 củ
– Sả: 5 cây
– Ớt sừng: 2 quả

Cách làm:

Bước 1: Cá diêu hồng làm sạch.

Bước 2: Tỏi, hành bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ. Sả rửa sạch, cắt khúc, đập dập. Ướp cá với chút gia vị hạt tiêu, hành tỏi, ớt trong vòng 20 phút.

Bước 3: Khởi động lò nướng 200 độ C trong vòng 10 phút. Rải một lớp củ sả lên giấy bạc rồi cho cá vào buộc chặt 2 đầu. Cho cá vào nướng khoảng 25 phút nhiệt độ 200 độ C là được.

Tống Lê Tâm

Theo: Ngôi sao