Thực đơn gợi ý tuần này: ốc móng tay xào sa tế, mắm cá lóc chưng thịt, canh chân giò, gỏi ếch, mướp đắng xào trứng, hoa quả dầm…
Thứ 2: Ốc móng tay xào sa tế
Nguyên liệu:
– Ốc móng tay: 0,5 kg
– Sa tế
– Rau quế
– Rau răm
– Sả
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 3: Cá diêu hồng rim me
Nguyên liệu:
– 1 con cá diêu hồng tươi
– Tỏi băm
– Ớt băm
– Tương ớt
– Nước cốt me
– Dưa, cà ăn kèm
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 4: Lòng gà xào nghệ cà ri
Nguyên liệu:
– 1 bộ lòng gà
– 300 gr thịt đùi gà hoặc phần ức tuỳ sở thích
– 1 chén nước dừa tươi
– 1 củ nghệ nhỏ băm
– 2 cây sả băm
– Tỏi, ớt băm
– Gia vị (muối, tiêu, đường, bột nghệ, bột cari, tương ớt, nước mắm)
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 5: Mướp đắng xào ba loại trứng
Nguyên liệu:
– 2 quả mướp đắng
– 1 quả trứng muối
– 1 quả trứng bắc thảo
– 3 quả trứng
– 1 quả ớt chuông đỏ
– 2 tép tỏi băm
– 3 gr đường
– 3 gr muối
– 3 muỗng cà phê tiêu
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 6: Canh cải nhúng nấu chân giò
Nguyên liệu:
– 2 bó rau cải nhúng
– 500 gr chân giò heo
– Hành ngò
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 7: Mắm cá lóc chưng thịt
Nguyên liệu
– 1 khúc mắm cá lóc cỡ 300 gr kèm nước mắm cá
– 200 gr thịt ba chỉ
– 2 nhánh hành lá
– 1 nhánh gừng
– 1 trái ớt sừng
– 2 củ hành tím
– Gia vị: tiêu, bột ngọt
– Rau sống, rau thơm và dưa leo ăn kèm
Cách làm: Xem tại đây
Thạch cà phê
Nguyên liệu:
– 40 gr cà phê bột (bạn có thể điều chỉnh đậm nhạt theo ý thích)
– 400 ml nước sôi
– 60 gr đường cát trắng
– 5 gr bột gelatin
– Sữa tươi hay whipping cream
Cách làm: Xem tại đây
Chủ nhật: Gỏi ếch xoài xanh
Nguyên liệu:
– 300 gr xoài xanh
– 400 gr thị đùi ếch
– 100 gr lạc rang
– Chanh, tỏi, ớt sừng, ớt hiểm: mỗi thứ vài quả
– Rau thơm: mùi tàu, rau ngổ, húng lủi
– Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, tương ớt, bột chiên giòn
Cách làm: Xem tại đây
Hoa quả trộn muối ớt
Nguyên liệu:
– 5-10 quả mận
– 3-4 quả xoài non
– 5-6 quả cóc non
– Muối ớt rang hoặc muối tôm
– Đường
– Nước mắm
– Ớt cắt nhỏ
Cách làm: Xem tại đây
Theo Ngôi sao
