31 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Tám 19, 2022

Cách làm đào ngâm, trà đào cam sả giải nhiệt ngày hè

- Advertisement -
- Advertisement -

Từng miếng đào giòn ngon, nước trà thoảng vị đặc trưng từ đào, sả, màu ánh nâu đỏ đẹp mắt. Đây là thức uống mát lành, dễ làm để dùng dần hàng tháng.

Cách làm đào ngâm, trà đào cam sả giải nhiệt ngày hè

Nguyên liệu

  • 2 kg đào tươi
  • 1 kg đường đỏ
  • 1 lít nước
  • 1 quả chanh
  • Muối hạt
  • Lọ thủy tinh
  • 3 nhánh sả tươi
  • 1 quả cam
  • 1 túi trà lọc hương đào
  • Nước, đào ngâm

Cách làm

*Cách làm đào ngâm:

  1. Dùng dao hoặc cái nạo (bí, mướp) gọt vỏ, cắt đào thành miếng ngâm vào nước muối loãng. Làm lần lượt cho tới hết. Sau đó, rửa sạch lại, để ráo nước.

    Cách làm đào ngâm, trà đào cam sả giải nhiệt ngày hè

  2. Cho đào vào âu ngâm với 500 gr đường (1/2 lượng đường) trong 6-8 tiếng. Việc này vừa giúp đào tiết nước thơm mùi đặc trưng, vừa làm thịt đào giòn, đượm vị ngọt ngon hơn.

    Cách làm đào ngâm, trà đào cam sả giải nhiệt ngày hè

  3. Cho 500 gr còn lại vào nồi đế dày cùng 50 ml nước, để lửa vừa thắng màu hổ phách cho đẹp. Cho 1 lít nước vào đun sôi, khuấy đều cho tan hết đường đã thắng. Sau đó, cho trút phần đào đã ngâm cùng nước vào đun sôi khoảng 3-4 phút. Việc này giúp đào ngâm không bị nổi váng. Vớt ra để nguội.
  4. Cách làm đào ngâm, trà đào cam sả giải nhiệt ngày hè
  5. Phần nước đường và nước cốt đào để nguội. Vắt lấy nước cốt 1 quả chanh cho vào để tăng thêm hương vị.

    Cách làm đào ngâm, trà đào cam sả giải nhiệt ngày hè

  6. Lọ thủy tinh rửa sạch, tráng nước sôi tiệt trùng, để khô ráo. Sau đó, cho đào đã nguội, nước đường đã nguội hoàn toàn vào ngâm. Đậy nắp để vào ngăn mát tủ lạnh dùng quanh năm.

    Cách làm đào ngâm, trà đào cam sả giải nhiệt ngày hè

  7. Cách làm trà đào cam sả: Sả rửa sạch, đập dập và cho vào cùng 50 ml nước, đun sôi để tinh dầu sả tiết ra, tắt bếp để nguội. Trà lọc hương đào ngâm với 50 ml nước nóng, bỏ túi lọc. Cam bổ đôi, cắt 1 lát trang trí, vắt lấy nước cốt. Cho vào bình nước cốt trà, nước cốt sả, nước cam cùng 80-100 ml nước đào ngâm, đường (điều chỉnh theo khẩu vị), đậy nắp lắc đều. Rót ra ly, thêm đá viên, trang trí kèm lát cam, nhánh sả thêm phần bắt mắt.
    - Advertisement -

    Cách làm đào ngâm, trà đào cam sả giải nhiệt ngày hè

Chú ý:

  1. Nên chọn quả đào không có lông, nhấn vào cứng, giòn thì khi ngâm sẽ giòn ngon lâu hơn.
  2. Cần tiệt trùng kỹ lọ thủy tinh, đào cũng chần qua nước đường để ngâm lâu không bị nổi váng.
  3. Đào, nước cốt đường đào phải nguội hoàn toàn mới cho vào ngâm để tránh bị nhũn.
  4. Khi sử dụng, dùng thìa khô sạch múc lượng vừa đủ.

Theo: VnExpress

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest

0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
829Người theo dõiTheo dõi
24Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG

0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x