27 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Bảy 1, 2022

Canh hoa thiên lý giải nhiệt ngày hè

- Advertisement -

Hoa thiên lý màu xanh tươi, giò chín tới, tôm mềm, nước canh thanh ngọt hấp dẫn. Đây là món canh phổ biến của vùng đồng bằng Bắc Bộ giúp giải nhiệt trong những ngày hè.

Canh hoa thiên lý giải nhiệt ngày hè

Nguyên liệu

  • 200 g thiên lý

  • 100 g giò sống

  • 1 nhúm tôm khô

  • Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm

Cách làm

  1. Tôm khô rửa sạch, ngâm nước ấm cho mềm. Vị ngọt thanh từ tôm khô giúp cho món ăn trở nên hấp dẫn.

    - Advertisement -

    Canh hoa thiên lý giải nhiệt ngày hè

  2. Hoa thiên lý nhặt bỏ cuống già, rửa sạch.

    Canh hoa thiên lý giải nhiệt ngày hè

  3. Cho lượng nước vừa đủ, cho tôm khô cùng nước ngâm vào ninh mềm để lấy nước dùng ngọt tự nhiên. Chú ý hớt bỏ bọt cho nước trong. Dùng thìa tròn dấp ít dầu ăn cho đỡ dính, múc giò sống thả vào nồi nước dùng. Khi giò nổi lên mặt nước là đã chín. Nêm 1,5 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm vào. Điều chỉnh cho vừa khẩu vị gia đình.

    Canh hoa thiên lý giải nhiệt ngày hè

  4. Cho hoa thiên lý vào. Khi nước sôi trở lại khoảng 1 phút là tắt bếp, múc ra thưởng thức.

    Canh hoa thiên lý giải nhiệt ngày hè

  5. - Advertisement -

    Yêu cầu thành phẩm: Hoa thiên lý giữ màu xanh tươi, giò chín tới, tôm mềm, nước canh thanh trong, ngọt mát rất hấp dẫn. Đây là món ăn phổ biến của vùng đồng bằng Bắc bộ giúp giải nhiệt trong những ngày hè oi bức.

    Canh hoa thiên lý giải nhiệt ngày hè

Chú ý:

  1. Nên chọn những bông thiên lý còn e ấp nụ vì lưu giữ hương thơm, giúp món ăn ngon hơn.

  2. Thiên lý còn được chế biến nhiều món ngon như: canh hoa thiên lý nấu cua đồng, hoa thiên lý xào thịt bò, hoa thiên lý xào lòng gà…

  3. Vì hoa thiên lý nhanh chín nên khi nấu canh, thả hoa vào sôi lại là được. Nếu nấu lâu quá bị nhũn, mất mùi thương thơm ngon.

Theo: VnExpress

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
792Người theo dõiTheo dõi
24Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG