Ngày hè nóng nực, chỉ cần bát canh thanh mát, ăn kèm bát cà muối giòn tan, đậm đà cũng đủ sánh ngang ‘cao lương mỹ vị’.
Nước luộc rau muống dầm sấu, me hoặc vắt chanh
Canh rau muống dầm sấu là “cực phẩm” mùa hè. Ảnh: Còi
Nguyên liệu:
– Rau muống
– Sấu, me hoặc chanh tươi
Cách làm: Xem tại đây
Canh cua giấm bỗng
Nguyên liệu:
– Cua đồng đã sơ chế: 200 gr
– Cà chua: 4 quả
– Hành khô: 1 củ
– Hành lá, rau thơm kinh giới, tía tô
– Me: 1 quả
– Giấm bỗng: 2 thìa
Cách làm: Xem tại đây
Canh cua rau cần
Nguyên liệu:
– Cua: 300 gr
– Cà chua: 2 quả
– Rau cần: 1 bó
Cách làm: Xem tại đây
Canh cua mồng tơi
Nguyên liệu:
– 300 gr cua
– 1 mớ mồng tớ, 1 quả mướp nhỏ, 1 mớ rau đay.
– Gia vị gồm muối, hạt nêm và mắm tôm (nếu bạn ăn được mắm tôm)
Cách làm: Xem tại đây
Canh hến
Nguyên liệu:
– 500 gr hến còn nguyên vỏ
– 2 quả cà chua
– 1 bó thì là
– Muối, hạt nêm, hành khô
Cách làm: Xem tại đây
Canh cá rán nấu chua
Nguyên liệu:
– Cá trắm: 500 gr khúc (bạn có thể thay bằng cá điêu hồng, cá lóc..)
– Cà chua: 2 quả
– Dứa: 1/2 quả
– 1 quả me tươi hoặc 1 thìa sốt me
– Ớt, hành lá, hành tím, rau ngổ, thì là
Cách làm: Xem tại đây
Canh ngao nấu me
Nguyên liệu:
– Ngao: 1 kg
– Cà chua: 4 quả
– Hành lá: 3 cây
– Me chua: 1 quả
– Rau răm: 1 bó
Cách làm: Xem tại đây
Canh rau dền nấu mướp
Nguyên liệu:
– 1 bó rau dền
– 200 gr nấm rơm
– 1 trái mướp hương
– Hạt nêm chay
Cách làm: Xem tại đây
Nguyên Chi
Theo: Ngôi sao
