Sữa thạch rau má có vị giòn mát của thạch rau má, vị ngọt thơm của sữa tạo nên một món ăn nhẹ giải nhiệt hiệu quả cho ngày hè.
Nguyên liệu
– 100 gr rau má
– 500 ml nước lọc
– 4 gr bột rau câu
– Sữa tươi, mật ong
Cách làm
Bước 1:
Rau má rửa sạch. Ngâm nước muối pha loãng khoảng 15 phút sau đó vớt ra để ráo nước.
Bước 2:
Thái nhỏ rau má rồi cho vào máy xay, thêm nước lọc vào xay nhỏ. Rây nước rau má vào nồi qua một cái rây lọc, loại bỏ bã rau má.
Bước 3:
Cho nồi nước rau má lên bếp, thêm bột rau câu vào khuấy đều. Vừa đun vừa khuấy cho bột rau câu tan. Đun cho đến khi nước rau má sôi thì tắt bếp. Đổ thạch rau má ra bát, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để làm mát.
Bước 4:
Khi ăn, cắt thạch rau má thành miếng vừa ăn. Cho thạch rau má vào bát.
Bước 5:
Thêm sữa tươi và chút mật ong vào là xong.
Thành phẩm:
Trong những ngày thời tiết chuyển nắng, cơ thể thường có cảm giác khó chịu. Vì thế bạn hãy làm mát cơ thể bằng món sữa thạch rau má này. Món ăn có vị ngọt nhẹ, mát lành mà có tác dụng giải nhiệt hiệu quả.
Liên Phạm
Theo Ngôi sao
