17 C
Hanoi
Thứ Ba, Tháng Mười Hai 6, 2022

Công thức làm gà chiên giòn kiểu Singapore ngon chuẩn nhà hàng nổi tiếng

- Advertisement -

Đây là món ăn tổng hòa của các vị chua, cay, mặn, ngọt được nêm nếm hài hòa, đánh thức mọi vị giác của người thưởng thức.

- Advertisement -

Công thức làm gà chiên giòn kiểu Singapore ngon chuẩn nhà hàng nổi tiếng

Nguyên liệu:

– 5 đùi gà – cắt thành từng miếng nhỏ  (có thể thay thịt gà bằng thịt lợn, cá hoặc nấm)

– 10 cọng sả (xắt lát)

– 1 củ gừng tươi

– 1 củ riềng

– 1 củ nghệ

- Advertisement -

– 5 tép tỏi

– 1 muỗng canh hạt thì là

– 1 muỗng canh hạt rau mùi

– 2 muỗng canh bột ngô

– ½ muỗng canh muối

– ½ muỗng canh tiêu trắng

– 2,5 muỗng canh đường nâu

- Advertisement -

– Dầu thực vật

– 50 g ớt xanh

– 100 g ớt sừng

– 100 g me – ngâm trong nước 100 ml, loại bỏ hạt

– 3 quả quất

– Mắm tôm

Cách thực hiện:

Làm nước sốt

Bước 1: Cho ớt xanh và ớt sừng vào máy xay và xay nhuyễn. Điều chỉnh mức độ cay bằng cách thêm bớt lượng ớt theo khẩu vị của bạn.

Bước 2: Trên chảo ở lửa vừa, chia nhỏ mắm tôm và đảo đến khi dậy mùi.

Bước 3: Thêm ớt đã xay nhuyễn, nước cốt nghệ, ½ muỗng canh muối và 2 muỗng canh đường nâu vào chảo và đảo đều trong 5 phút.

Công thức làm gà chiên giòn kiểu Singapore ngon chuẩn nhà hàng nổi tiếng

Công thức làm gà chiên giòn kiểu Singapore ngon chuẩn nhà hàng nổi tiếng - 2

Ướp gà

Bước 1: Cho sả, gừng, riềng, củ nghệ, tỏi, hạt thì là và rau mùi vào máy xay cho đến khi đạt được hỗn hợp nhuyễn.

Bước 2: Trong một tô lớn, thêm thịt gà, 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh tiêu trắng, 1/2 muỗng canh đường nâu và 2 muỗng canh bột ngô và nước xốt đã làm ở trên và trộn đều.

Bước 3: Đậy nắp và ướp trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ

Chiên gà:

Công thức làm gà chiên giòn kiểu Singapore ngon chuẩn nhà hàng nổi tiếng

Bước 1: Làm nóng lượng dầu vừa đủ để chiên gà ngập dầu.

Bước 2: Chiên ngập miếng gà đã ướp cho đến khi gà chín vàng.

Bước 3: Để gà ráo dầu bằng cách để trên giấy thấm dầu khi gắp ra khỏi chảo.

Công thức làm gà chiên giòn kiểu Singapore ngon chuẩn nhà hàng nổi tiếng

Bước 4: Bày ra đĩa và vắt thêm quất đã chuẩn bị để vị gà thơm và ngon hơn.

Theo: Eva

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest

0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
905Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG

0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x