Thực đơn gợi ý tuần này: bầu xào tôm khô, gỏi ếch xoài xanh, lẩu gà lá é, bánh bí đỏ chiên, canh đậu phụ, cá chiên xí muội…
Thứ 2: Bầu xào tôm khô
Nguyên liệu:
– 1/2 trái bầu cỡ 400 gr
– 100 gr tôm khô
– Hành lá, thì là, tỏi khô: Mỗi thứ 1 ít
– Gia vị: dầu ăn, muối, bột ngọt
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 3: Gỏi ếch xoài xanh
Nguyên liệu:
– 300 gr xoài xanh
– 400 gr thị đùi ếch
– 100 gr lạc rang
– Chanh, tỏi, ớt sừng, ớt hiểm: mỗi thứ vài quả
– Rau thơm: mùi tàu, rau ngổ, húng lủi
– Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, tương ớt, bột chiên giòn
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 4: Canh thịt đậu phụ nấu chua
Nguyên liệu:
– 150 gr thịt nạc
– 1 miếng đậu phụ
– 1/3 củ hành tây
– 4 bẹ rau cải thảo muối chua
– 1 cây hành lá
– 2 tép tỏi băm nhỏ
– Gia vị: ớt xào, bột nêm, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 5: Phi lê cá chiên giòn xốt xí muội
Nguyên liệu:
– 1 con cá lóc tầm 500 gr
– Bột chiên giòn
– Tương xí muội
– Tương ớt
– Gừng, tỏi băm
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 6: Chả cá kiểu Thái
Nguyên liệu:
– 350 gr cá xay (cá chép, cá trôi…)
– 100 gr đậu que dài
– 1/2 quả trứng
– 2 muỗng canh sốt cà ri đỏ (nếu có)
– 2 muỗng canh đường nâu
– 2 muỗng cà phê nước mắm
– 1 muỗng cà phê tiêu trắng
– 2 miếng lá chanh
– Rau mùi
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 7: Lẩu gà lá é
Nguyên liệu:
– Một con gà ta cỡ: 1,5- 2 kg
– Lá é trắng: 300 gr
– Ớt xiêm xanh: 50 gr
– Nấm bào ngư: 300 gr
– Măng tươi: 300 gr
– Sả, hành, tỏi: mỗi thứ một ít
– Bún tươi ăn kèm: 1 kg
– Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường phèn, đường cát trắng, dầu ăn, tiêu, muối
Cách làm: Xem tại đây
Bánh bí đỏ khoai tây
Nguyên liệu:
– 140 gr bí đỏ
– 1 củ khoai tây
– 1 muỗng cà phê bột tỏi
– 1 muỗng cà phê muối
– 1 muỗng cà phê tiêu đen
– 80 gr vụn bánh mì
– 70 gr bột mì
– 120 ml nước
Cách làm: Xem tại đây
Chủ nhật: Salad miến tôm kiểu Thái
Nguyên liệu:
– 80 gr miến khô
– 10 con tôm
– 100 gr thịt lợn băm
– 2 củ hành khô
– 1 mớ rau mùi
– 1 củ sả
– 3 nhánh tỏi
– 3 muỗng canh nước cốt chanh
– 3 muỗng cà phê nước mắm
– 2 thìa cà phê đường
– 1 hạt tiêu
– 4 lá chanh
Cách làm: Xem tại đây
Sinh tố kiwi dừa
Nguyên liệu:
– 3 quả kiwi
– 1 muỗng dừa nạo
– Nước đá, đường.
Cách làm: Xem tại đây
