27 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Sáu 30, 2022

Hến xào miến đậm đà hương vị miền Trung

- Advertisement -

Thịt hến ngọt, đậm đà gia vị được xào cùng với miến ăn hơi dai dai, điểm thêm mùi thơm của mộc nhĩ và hành lá, rau mùi.

Hến xào miến đậm đà hương vị miền Trung

Nguyên liệu:

– 200g thịt hến
– 2 lọn miến nhỏ tầm 50g
– Vài tai mộc nhĩ (nấm mèo)
– Muối, hạt nêm, tiêu, và hạt tiêu
– Rau mùi, hành lá, hành khô, bánh đa nướng ăn kèm, dầu điều và ớt bột.

Cách làm:

Hến xào miến đậm đà hương vị miền Trung

Bước 1:

- Advertisement -

– Thịt hến mua về rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước, trộn vào một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, để khoảng 25 phút.

Hến xào miến đậm đà hương vị miền Trung

Bước 2:

– Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, thái sợi nhỏ.

– Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ.

Bước 3:

– Miến ngâm vào âu nước lạnh, ngâm khoảng 15 phút.

- Advertisement -

Hến xào miến đậm đà hương vị miền Trung

Bước 4:

– Tiếp theo chần sơ miến qua nồi nước sôi, vớt ra cho miến vào âu nước lạnh để miến không bị dính chùm.

Hến xào miến đậm đà hương vị miền Trung

Bước 5:

– Sau đó đun nóng hai thìa nhỏ dầu điều, phi hành khô thơm, cho hến và mộc nghĩ vào xào, nêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm, đảo đều.

Hến xào miến đậm đà hương vị miền Trung

Bước 6:

– Cuối cùng cho miến vào đảo cùng với nửa thìa nhỏ ớt bột, đảo nhanh tay lửa lớn đến khi miến hòa quyện với hến, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp thêm hành lá, rau mùi đã thái nhỏ và rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt.

Hến xào miến đậm đà hương vị miền Trung

Bước 7:

– Múc ra đĩa, dùng nóng với bánh đa nướng.

Cún Khang

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
792Người theo dõiTheo dõi
24Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG