Mì nui gạo lứt sốt cà chua vừa ngon, vừa dễ làm và quan trọng nhất là không hề gây tăng cân nha.
Mì nui gạo lứt sốt cà chua nè
Chuẩn bị nguyên liệu
-
Mì nui gạo lứt 120-150gr
-
Rau củ 3-4 quả cà chua, 2-3 củ hành tím, 3-4 tép tỏi, 1 nhánh hành lá
-
Thịt ức gà 150-200gr
-
Gia vị Sốt cà chua, muối, hạt tiêu xay, lá basil xay, lá oregano xay
Món mì nui gạo lứt sốt cà chua mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này không chỉ thơm ngon dễ làm mà còn healthy tuyệt đối. Chị em ăn xả láng không lo tăng cân, vậy mới đáng làm chứ!
Cách làm mì nui gạo lứt sốt cà chua
1. Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch 3-4 quả cà chua, dùng dao khứa hình dấu thập ở phần đáy rồi cho vào nước sôi, chần khoảng 1 phút. Sau đó, bạn bóc lớp vỏ và thái nhỏ cà chua.
Chần cà chua với nước sôi cho dễ lột vỏ rồi thái nhỏ
Bạn rửa sạch ức gà với nước, dùng giấy ăn thấm khô rồi xay hoặc băm nhỏ. Cho ức gà đã xay/băm nhỏ vào bát cùng 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê muối. Trộn đều và ướp khoảng 3-4 phút.
Ướp thịt ức gà với gia vị
Bạn bóc vỏ tỏi và hành tím, băm nhỏ. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ.
2. Luộc mì nui gạo lứt
Bạn đun sôi khoảng 400ml nước rồi thả phần mì nui vào, đun khoảng 3-4 phút trên lửa vừa rồi vớt mì ra bát nước lạnh nha.
Lưu ý: Chị em hãy giữ lại phần nước luộc mì này nhé!
Ngâm mì trong nước lạnh để mì không bị nát và không dính vào nhau nha
Bạn ngâm mì nui trong nước lạnh khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo.
3. Xào thịt ức gà
Bạn cho vào chảo 1-2 thìa cà phê dầu ăn và xào săn phần thịt ức gà đã ướp.
Xào khoảng 2-3 phút là thịt chín săn lại rồi bạn cho thịt ra bát riêng nha
4. Làm sốt cà chua
Bạn cho vào nồi 1-2 thìa cà phê dầu ăn và phi thơm phần hành tím, tỏi đã băm nhỏ. Khi hành, tỏi dậy mùi thơm, bạn thêm vào nồi: Phần cà chua đã băm, 2 thìa canh sốt cà chua, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê lá basil xay, 1 thìa cà phê lá oregano xay và 250-300ml nước luộc mì ban nãy.
Khuấy đều hỗn hợp 1 lượt rồi cho phần ức gà đã xào săn vào. Đậy vung và đun sốt khoảng 2 phút trên lửa vừa.
Bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng trước khi tắt bếp nha
5. Hoàn thành món mì nui gạo lứt sốt cà chua
Bạn cho phần mì nui đã luộc ra đĩa, múc sốt cà chua còn nóng hổi vào và rắc hành lá cắt nhỏ lên. Vậy là có thể thưởng thức được rồi!
Thành phẩm nè
5 bước để hoàn thành đĩa mì nui gạo lứt sốt cà chua, nghe qua tưởng cách rách tốn thời gian nhưng thực tế mỗi thao tác chỉ 2-3 phút nên chẳng hề lâu la chút nào. Làm thế này, mì vừa mềm vừa dai, kết hợp với phần sốt cà chua có cả thịt ức gà nên món ăn vừa ngon vừa đủ chất.
Bạn có thể trộn phần sốt cà chua cùng cơm trắng, như vậy cũng rất ngon đấy. Chị em nhớ lưu lại công thức và triển khi có thời gian nha.
Chúc bạn có bữa ăn ngon với cách làm mì nui gạo lứt sốt cà chua này nhé!
Theo: Afamily
