17 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Mười Hai 9, 2022

Béo phì và lão hóa rất sợ loại hạt này, dùng làm kem không những hương vị thơm ngon mà còn thu về vô số lợi ích cho sức khỏe

- Advertisement -

Vừng đen có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Kem vừng rất dễ làm mà hương vị lại thơm ngon, hấp dẫn.

- Advertisement -

Béo phì và lão hóa rất sợ loại hạt này, dùng làm kem không những hương vị thơm ngon mà còn thu về vô số lợi ích cho sức khỏe

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Mè đen, đường, lòng đỏ trứng, mật ong, vani
  • Kem tươi, muối kosher
  • Sữa tươi

Mè đen có nhiều lợi ích cho sức khỏe, được y học dân gian tin dùng từ hàng ngàn năm. Những lợi ích tiêu biểu nhất của mè đen được kể đến là chống lại bệnh tim, tiểu đường và viêm khớp. Ngoài ra, vừng đen hỗ trợ giảm cân tốt, giàu chất chống oxy hóa, có thể ngăn ngừa lão hóa và chống lại ung thư.

Bạn có thể bổ sung một lượng thích hợp mè đen vào chế độ ăn hằng ngày. Chẳng hạn như các món chè mè đen, bánh mè đen, cháo mè đen, sữa mè đen. Mang mè đen chế biến thành món kem thơm ngon cũng là một gợi ý tuyệt vời.

Kem mè đen có vị béo ngậy, ngọt ngào. Cách thực hiện kem mè đen không khó. Bạn có thể thưởng thức hương vị kem mè đen độc đáo ngay tại nhà với công thức dưới đây.

Cách làm kem mè đen dễ dàng đơn giản nhất

1. Chuẩn bị

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết để làm món kem mè đen.

- Advertisement -

Béo phì và lão hóa rất sợ loại hạt này, dùng làm kem không những hương vị thơm ngon mà còn thu về vô số lợi ích cho sức khỏe

Đầu tiên, hãy rang chín mè. Đến khi tỏa ra mùi thơm là được. Để nguội.

Béo phì và lão hóa rất sợ loại hạt này, dùng làm kem không những hương vị thơm ngon mà còn thu về vô số lợi ích cho sức khỏe

Xay hạt mè thật mịn.

Đánh bông lòng đỏ trứng với đường đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt.

Béo phì và lão hóa rất sợ loại hạt này, dùng làm kem không những hương vị thơm ngon mà còn thu về vô số lợi ích cho sức khỏe

Thêm mật ong và bột mè vừa xay đến khi chúng quện hết vào nhau.

- Advertisement -

Béo phì và lão hóa rất sợ loại hạt này, dùng làm kem không những hương vị thơm ngon mà còn thu về vô số lợi ích cho sức khỏe

Làm nóng sữa bằng cách cho vào lò vi sóng hoặc nồi đun nhỏ lửa. Đổ dần dần vào hỗn hợp mè vừa trộn phía trên. Trộn ở tốc độ thấp trong khoảng 30 giây.

Béo phì và lão hóa rất sợ loại hạt này, dùng làm kem không những hương vị thơm ngon mà còn thu về vô số lợi ích cho sức khỏe

Chuyển hỗn hợp trên vào nồi nhỏ, đun lửa nhỏ. Khuấy liên tục đến khi hỗn hợp đặc lại. Đo nhiệt để không quá 80 độ C, nếu không trứng sẽ bị chín.

2. Làm lạnh

Để nguội nồi mè trong nước đá lạnh.

Béo phì và lão hóa rất sợ loại hạt này, dùng làm kem không những hương vị thơm ngon mà còn thu về vô số lợi ích cho sức khỏe

Thêm chiết xuất vani vào.

Béo phì và lão hóa rất sợ loại hạt này, dùng làm kem không những hương vị thơm ngon mà còn thu về vô số lợi ích cho sức khỏe

Đánh bông kem tươi và một xíu muối đến khi kem đặc, nhấc que đánh kem lên tạo chóp cứng.

Béo phì và lão hóa rất sợ loại hạt này, dùng làm kem không những hương vị thơm ngon mà còn thu về vô số lợi ích cho sức khỏe

Cho kem đánh bông vào nồi mè đã nguội.

Béo phì và lão hóa rất sợ loại hạt này, dùng làm kem không những hương vị thơm ngon mà còn thu về vô số lợi ích cho sức khỏe

Trộn đều nhưng không cần trộn quá kĩ.

Béo phì và lão hóa rất sợ loại hạt này, dùng làm kem không những hương vị thơm ngon mà còn thu về vô số lợi ích cho sức khỏe

Đổ ra khuôn và làm lạnh vài giờ hoặc đến khi đông lạnh hoàn toàn.

Béo phì và lão hóa rất sợ loại hạt này, dùng làm kem không những hương vị thơm ngon mà còn thu về vô số lợi ích cho sức khỏe

Bạn có thể dùng khuôn làm kem hoặc dùng dụng cụ để múc viên kem ra lúc thưởng thức.

Kem mè đen mịn thơm, ngậy béo. Đặc biệt, hấp thu chất dinh dưỡng của mè đen thông qua món kem không gây ngán. Đây có thể là món tráng miệng thường xuyên trong mùa hè này.

Chúc bạn thành công với cách làm kem mè đen đơn giản dễ dàng này nhé!
Lợi ích sức khỏe của hạt mè

Theo Healthline, hạt mè có nhiều tác dụng cho sức khỏe. Ăn mỗi ngày một lượng nhỏ có thể bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Cung cấp chất xơ

Theo nghiên cứu, cứ 30g hạt mè chưa bóc vỏ cung cấp 3,5g chất xơ. Tỷ lệ này chiếm đến 12% lượng tiêu thụ hàng ngày. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim, các bệnh về đường tiêu hóa, một số bệnh ung thư và tiểu đường loại 2.

Làm giảm cholesterol và triglycerid

Một số nghiên cứu cho thấy rằng thường xuyên ăn hạt mè có thể giúp giảm cholesterol và chất béo trung tính cao. Đây là những yếu tố nguy cơ gây bệnh tim.

Hơn nữa, hạt mè có chứa hai loại hợp chất thực vật là lignans và phytosterol. Chúng cũng có tác dụng giảm cholesterol.

Ổn định lượng đường trong máu

Hạt mè chứa ít carbs trong khi lại giàu protein và chất béo lành mạnh. Điều này đều có thể hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu.

Giàu chất chống oxy hóa, tăng cường hệ thống miễn dịch

Các nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ hạt mè có thể làm tăng lượng hoạt động của chất chống oxy hóa trong máu.

Ngoài ra, hạt mè có chứa một dạng vitamin E, gọi là gamma-tocopherol. Đây là một chất chống oxy hóa có thể đặc biệt bảo vệ chống lại bệnh tim.

Hạt mè cung cấp một số chất dinh dưỡng cần thiết cho hệ thống miễn dịch của bạn. Chẳng hạn kẽm, selen, đồng, sắt, vitamin B6 và vitamin E.

Làm dịu cơn đau khớp

Sesamin, một hợp chất trong mè, có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa có thể bảo vệ sụn.

Hỗ trợ sức khỏe tuyến giáp

Hạt mè là một nguồn cung cấp selen dồi dào. Tuyến giáp của bạn chứa nồng độ selen cao nhất so với bất kỳ cơ quan nào trong cơ thể. Khoáng chất này đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo ra các hormone tuyến giáp.

Theo: Afamily

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest

0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
906Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG

0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x