[fvplayer id=”211″]
Món Brulee trà sữa kem trứng béo ngậy thơm ngon. Bé sẽ bị hấp dẫn ngay với trái bí đỏ màu vàng xinh xinh, nhân màu dâu đỏ và hương vị mềm dẻo ngọt ngào thơm mùi trà sữa.
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
- Trà sữa Royal Blendy: 3 gói
- Kem sữa ( whipping cream ): 300ml
- Trứng gà: 3 cái
- Bí sữa vàng: 4 quả
- Dâu tây
- Gia vị: Muối sấy, muối hột, đường cát
- Trà Sữa Royal Blendy™
SƠ CHẾ
Hòa 3 gói Trà sữa Royal “Blendy” với 300ml cream giữ ấm 70 độ C. Bí sữa vàng dạt 1/3 khoét lổ tạo thành tách uống trà. Rải muối hột lên khay nướng. Mở lò nóng 150 độ C
THỰC HIỆN
Nướng Brulee: Cho 3 lòng đỏ trứng, ít muối sấy vào thau đáy bầu ( bowl ) đánh nổi bông. Cho (1) vào nhẹ tay khuấy đều, lược qua lược mịm rót nhẹ hỗn hợp vào quả bí cho bí lên khay muối hột để vững chắc cho vào lò nướng 150oC 40-45 phút đến khi chín, lạm lạnh.
CÁCH DÙNG
Rắc đường cát lên mặt brulee khò vàng nâu để đường cứng, phục vụ. các loại trái cây cắt nhỏ để trang trí, đặt húng lủi lên.
MÁCH NHỎ
– Giữ và cho Cream ấm vào trứng để tạo độ đông đặc đều cho brulee.
– Tùy kích cỡ trái bí mà điều chỉnh tg nướng cho hợp lý.
