Bò kho cà rốt

0
37

Cách nấu Bò Khomón ăn sáng là một trong những món ăn ngon, hấp dẫn, được nhiều người ưa chuộng. Cách nấu bò kho cà rốt ngon thì trước hết phải khử được mùi hôi thịt bò rồi mới tẩm ướp gia vị đậm đà. Thịt bò kho phải được nấu chín mềm thì mới ngon. Món bò kho truyền thống thường kèm theo các loại củ như khoai tây, củ cải trắng để tăng thêm hương vị.

Bò kho cà rốt

Thành phần

Khẩu phần: 2 người

  • Thịt bò 600 Gr
  • Cà rốt 300 Gr
  • Muối 2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Đường trắng 1 Muỗng cà phê
  • Dầu điều 3 Muỗng cà phê
  • Bột năng 3 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Sả 3 Cây
  • Gừng băm 1 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
  • Húng quế 5 Gr
  • Hoa quế 5 Gr
  • Hoa hồi 1 Cái
  • Gia vị bò kho 1 Muỗng cà phê
  • Rượu trắng 100 ml

Hướng dẫn thực hiện

1. Chuẩn bị nấu bò kho: Để khử mùi của thịt bò thì dùng rượu trắng hòa với gừng, chà xát lên thịt rồi rửa sạch lại, trụng qua nước sôi. Sau đó cắt thịt bò thành những miếng vừa ăn. Nên cắt thành hình vuông hoặc chữ nhật.

Bò kho cà rốt

Bò kho cà rốt

2. Chuẩn bị nấu bò kho: Rửa sạch cà rốt, cạo vỏ, cắt khúc cỡ 5 cm. Đập dập sả. Rang sơ hoa hồi và thanh quế cho dậy mùi.

Bò kho cà rốt

Bò kho cà rốt

Bò kho cà rốt

3. Cách nấu bò kho đậm đà: Ướp thịt nạm bò với 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột bò kho, 1 muỗng cà phê dầu điều. Ướp thịt trong vòng 30 phút.

Bò kho cà rốt

4. Cách nấu bò kho: Phi thơm tỏi, hành tím và gừng băm nhỏ. Trút thịt bò vào đảo đều, thêm 1 muỗng cà phê dầu điều để có màu đẹp. Sau khi thịt bò kho đã săn lại, cho sả và chế nước ngập mặt thịt, thả hoa hồi và quế vào nồi.

Bò kho cà rốt

Bò kho cà rốt

Bò kho cà rốt

Bò kho cà rốt

5. Khi thịt đã mềm vớt bỏ hoa hồi, quế và sả, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, hòa 3 muỗng cà phê bột năng vào chén nước lạnh đổ từ từ vào nồi thịt sau đó cho cà rốt vào, nấu bò kho thêm 5 -10 phút rồi tắt bếp.

Bò kho cà rốt

Bò kho cà rốt

6. Múc bò kho ra tô, rắc chút tiêu và ngò gai, rau quế cắt nhỏ lên trên là có thể dùng. Món bò kho ngon khi ăn nóng kèm với bánh mì hoặc bún tươi, cơm tráng. Những dịp cuối tuần, có nhiều thời gian, hãy vào bếp và triển ngay cách nấu bò kho ngon theo hướng dẫn trên nhé.

Bò kho cà rốt

Theo  Cooky

0 BÌNH LUẬN

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây