25 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Sáu 30, 2022

Cá kho mà làm thế này thì ăn 5 bát cơm vẫn thèm!

- Advertisement -

Chị em nhất định phải ghim ngay cách kho cá này nha, kiểu gì cũng có lúc cần đấy.

Cá kho mà làm thế này thì ăn 5 bát cơm vẫn thèm!

Cá nục kho nè

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1. Cá nục 500gr
  • 2. Rau củ 3-4 quả ớt, 3-4 củ hành tím
  • 3. Rượu trắng 300ml
  • 4. Gia vị Nước mắm, nước tương, muối, đường kính, hạt tiêu xay

Món cá nục kho mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này làm cực đơn giản, không hề cồng kềnh nhiều thao tác. Thành phẩm đảm bảo khiến cả nhà vét nồi cơm đến hạt cuối cùng.

Cách kho cá nục cực đơn giản mà ngon

1. Sơ chế cá nục

Bạn mổ bụng cá, bỏ hết phần ruột và đầu cá rồi rửa sạch với nước. Chị em lưu ý phải rửa sạch phần màng đen trong bụng cá. Nếu không, cá kho xong sẽ phảng phất mùi tanh. Sau khi rửa nước lọc, bạn tiếp tục rửa cá với rượu trắng để khử sạch mùi tanh. Tráng lại với nước một lượt nữa rồi để ráo.

Bóc vỏ hành tím, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống và cắt nhỏ.

- Advertisement -

2. Kho cá nục

Chị em cho vào nồi khoảng 3-4 thìa canh dầu ăn. Phi thơm phần hành tím và ớt đã cắt nhỏ cùng: 1 thìa canh nước mắm, 4-5 thìa canh nước tương, 1/2 thìa cà phê muối, 2-3 thìa cà phê đường kính, 2 thìa canh tương ớt, 1-2 thìa canh bột ớt.

Cá kho mà làm thế này thì ăn 5 bát cơm vẫn thèm!

Phi thơm hành, ớt cùng các loại gia vị

Khi hỗn hợp trong nồi đã sôi, bạn xếp cá nục vào. Giảm lửa và kho khoảng 15 phút rồi nhẹ nhàng lật cá để cá ngấm đều gia vị.

Cá kho mà làm thế này thì ăn 5 bát cơm vẫn thèm!

Chị em lật cá nhẹ nhàng thôi nha, tránh làm cá bị nát

- Advertisement -

Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Rắc hạt tiêu vào và om cá thêm khoảng 5-10 phút nữa thì tắt bếp.

Cá kho mà làm thế này thì ăn 5 bát cơm vẫn thèm!

Xong rồi nè

Vậy là chị em đã kho xong một nồi cá nục rồi đấy. Cá mềm, ngấm gia vị vừa vặn cay cay nên ăn cùng cơm trắng là chuẩn bài. Phần nước kho cá mà dùng để chấm rau củ luộc nữa thì đảm bảo nồi cơm bay vèo trong phút mốt.

Để có món cá nục kho ngon, bạn nên chọn mua cá nục tươi thay vì cá đông lạnh. Cá nục tươi có vảy bám chặt với thân, óng ánh, không có niêm dịch, không có mùi hôi. Còn vây cá ươn thì mờ, dễ tróc khỏi thân cá, không sáng óng ánh và có mùi. Ngoài ra, cá nục mà mở miệng thì cũng là cá không còn tươi nữa. Chị em nên chọn những chú cá có miệng khép chặt.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng bạn sẽ có một nồi cá nục kho thơm ngon xuất sắc.

Chúc chị em thành công và có những bữa ăn ngon với cách kho cá nục này nhé!

Theo: Afamily

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
792Người theo dõiTheo dõi
24Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG