36 C
Hanoi
Thứ Hai, Tháng Sáu 27, 2022

Bánh gà chiên xốt mè

- Advertisement -

Bánh có sự kết dình và không bị bể, có độ dai và độ xốp. Bánh chín, lớp vỏ bột bên ngoài thì vàng giòn rất hấp dẫn. Vị đậm đà, bùi của hạt sen, thơm của mè.

Thịt gà, giò sống, hạt se, trứng muối là những nguyên liệu rất phổ biến và thông dụng với tất cả mọi gia đình, rất dễ kết hợp để tạo nên món ăn cho bữa cơm hàng ngày trong gia đình.

Bánh gà chiên xốt mè

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Thịt gà xay: 200g
  • Giò sống: 100g
  • Hạt sen tươi: 100g
  • Lòng đỏ trứng muối: 2 Cái
  • Bắp mỹ: 50g
  • Mè trắng rang: 50g
  • Cọng ngò rí cắt nhỏ: 2M
  • Nước chanh: 1/2M
  • Mỡ heo: 50g
  • ĂN KÈM: Salad các loại( xà lách dún xanh, xà lách Mỹ, cà chua bi, dưa leo).
  • Gia vị: Dầu ăn, Hành phi
  • Bột ngọt
  • Xốt Mayonnaise Vị Nguyên Bản
  • Gia vị nêm sẵn Bột tẩm khô chiên giòn

SƠ CHẾ

Hạt sen tươi: Hấp chín tán nhuyễn

- Advertisement -

Lòng đỏ trứng muối: lòng đỏ hấp chín tán nhuyễn

Bắp mỹ: Bào mỏng

Mè trắng rang: Xay nhỏ

– Cọng ngò rí cắt nhỏ

Mỡ heo: luộc, cắt nhuyễn

Ướp thịt gà:

– Trộn đều thịt gà, giò sống, hạt sen tán nhuyễn, 1 trái ớt sừng cắt sợi, bắp Mỹ cùng 2M hành phi, 50g mè trắng xay nhỏ, 2M cọng ngò rí.

- Advertisement -

– 2 lòng đỏ trứng muối tán nhuyễn, nêm vào 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® trộn đều lên lần nữa, để 10 phút cho thấm gia vị.

THỰC HIỆN

Tạo hình: Chia lượng gà thành 2 phần, tạo hình bánh lớn tròn dẹp có đường kính 12-14cm, tẩm qua bột chiên giòn, se tròn sau đó ấn dẹp phần thịt gà để tạo thành những cái bánh tròn.

Khuấy xốt ăn kèm: Khuấy đều 3M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 50g mè trắng rang xay nhỏ, 1/2M nước cốt chanh, ớt băm

Chiên bánh gà: Làm nóng dầu, lăng đều bánh gà qua Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, lần lượt thả vào chiên với lửa vừa, khi bánh gà chín vàng giòn gắp ra giấy thấm dầu.

CÁCH DÙNG

– Sắp bánh gà ra dĩa, cắt thành miếng vừa ăn, cho salad vào giữa rưới xốt lên trên, dùng kèm salad và xốt mè.

– Món ăn đi kèm: Canh tôm lá ớt

MÁCH NHỎ

– Cho hạt sen vào để tạo sự kết dính cho món bánh gà.

– Kết hợp các nguyên liệu trứng muối, mè trắng, hạt sen và thịt gà tạo nên hương vị mới cho món ăn.

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
791Người theo dõiTheo dõi
24Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG