38 C
Hanoi
Thứ Ba, Tháng Sáu 21, 2022

Ngon cơm với đậu hũ, cà chua nhồi thịt kho nước tương

- Advertisement -

Vị béo của đậu hũ, vị chua của cà kết hợp với thịt bằm thơm phức giúp ngon cơm mà không cần mất nhiều thời gian chế biến.

Món ăn được sáng tạo từ món đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua giúp người ăn cảm thấy lạ miệng. Thêm nữa, nồi tàu hũ – cà chua nhồi thịt kho nước tương có thể dùng được cho ba bữa cơm trong ngày mà vẫn thơm ngon.

Ngon cơm với đậu hũ, cà chua nhồi thịt kho nước tương

Nguyên liệu chính là đậu hũ chiên (khoảng 5 miếng): 5 trái cà chua (loại không quá chín), 300 gram thịt băm nhuyễn có pha mỡ, củ hành tím, tỏi, hành lá, nước tương (loại dùng để kho) và các loại gia vị như đường, bột ngọt, hạt nêm.

Ngon cơm với đậu hũ, cà chua nhồi thịt kho nước tương

Cà mua về rửa sạch khoét bỏ ruột. Đậu hũ miếng quá to thì cắt đôi xẻ giữa, có thể lấy bớt ruột. Thịt bằm nhuyễn cùng hành lá, tiêu xay, tí bột nêm. Để thịt không bị cứng khô, nên bằm cùng khoảng 5 – 7 củ hành tím, hoặc một củ hành tây loại lớn.

Ngon cơm với đậu hũ, cà chua nhồi thịt kho nước tương

- Advertisement -

Sau khi chuẩn bị xong phần nhân, nhồi nhân thịt vào giữa trái cà và miếng đậu hũ, bắc chảo dầu, úp mặt thịt nhồi của cà và đậu hũ xuống mặt dầu, chiên đến khi mặt thịt vàng và có mùi thơm. Lấy cà và thịt ra cho vào nồi, đổ khoảng 150 ml nước tương, thêm tí muối, vài muỗng canh đường, bột ngọt. Kho cho đến khi tàu hũ thấm gia vị. 

Ngon cơm với đậu hũ, cà chua nhồi thịt kho nước tương

Do đậu hũ chiên có kết cấu bền, trong khi cà chua lại mau chín, để quả cà trông đẹp mắt sau khi thành phẩm, đầu bếp có thể cho đậu hũ vào kho trước, cà chua cho vào kho sau. Để món ăn thêm phong phú, ngoài cà chua và đậu hũ, một số người còn dùng khổ qua để dồn thịt và kho nước tương.

Ngon cơm với đậu hũ, cà chua nhồi thịt kho nước tương

Đậu hũ và cà chua nhồi thịt kho nước tương có thể làm món ăn chính cho bữa cơm gia đình, món này ngon hơn khi ăn kèm cải xà lách hoặc các loại rau thơm. Đặc điểm của món ăn là càng hâm đi hâm lại, phần thịt bằm bên trong càng thơm ngon.

Mr. True

Theo: Ngôi sao

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
785Người theo dõiTheo dõi
23Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG