26 C
Hanoi
Thứ Tư, Tháng Tư 24, 2024

Dạ dày hầm hoa hồi ngon cơm ngày lạnh

- Advertisement -
- Advertisement -

Dạ dày mềm ngọt, thơm mùi hoa hồi, hạt tiêu, mùa đông ăn với cơm thật ngon.

Dạ dày hầm hoa hồi ngon cơm ngày lạnh

Nguyên liệu:

– 1 cái dạ dày lợn tầm 400g
– 3-4 hoa hồi
– 1 nhúm tiêu xanh
– Muối, đường, nước mắm, ớt bột, giấm, ớt quả
– Nước dừa tươi hoặc nước lọc.

Cách làm:

Dạ dày hầm hoa hồi ngon cơm ngày lạnh

Bước 1:

- Advertisement -

– Dạ dày rửa sạch, để vào rổ, cho muối vào dùng tay vò thật mạnh xuống mặt rổ, để khoảng 3 phút cho ngấm sau đó rửa lại cho thật sạch.

– Đun nồi nước sôi thêm vào khoảng 2 thìa nhỏ giấm, cho dạ dày vào chần sơ khoảng 3 phút sau đó vớt ra lộn trái bề mặt  ở bên trong, cạo nhớt và rửa lại cho thật sạch, để ráo.

Dạ dày hầm hoa hồi ngon cơm ngày lạnh

Bước 2:

– Cho hoa hồi, tiêu xanh vào bên trong dạ dày.

Dạ dày hầm hoa hồi ngon cơm ngày lạnh

Bước 3:

- Advertisement -

– Đặt nồi lên bếp, thêm vào một thìa canh nước mắm, ớt quả cắt nhỏ, một thìa canh đường cát trắng, một thìa nhỏ muối, đậy kín đun sôi khoảng 5 phút .

Dạ dày hầm hoa hồi ngon cơm ngày lạnh

Bước 4:

– Đổ nước lạnh xâm xấp với mặt dạ dày, hoặc có thể thêm vào khoảng 300ml nước dừa tươi, vặn nhỏ lửa đun liu riu.

– Vì thời gian đun để dạ dày mềm tốn khá thời gian, bạn có thể ninh bằng nồi áp suất, nếu dùng bếp thường thỉnh thoảng khi đun bạn lật đều mặt dạ dày để thấm gia vị và nêm nếm lại cho vừa ăn. Đun từ 1 tiếng đến 1,5 tiếng đến khi dạ dày mềm thì tắt bếp. Lấy ra cắt thành từng miếng vừa ăn, dùng nóng.

Cún Khang

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG