28 C
Hanoi
Thứ Bảy, Tháng Năm 28, 2022

Không muốn lát trái cây bổ ra bị thâm nâu, bạn chỉ cần làm 4 điều đơn giản này

- Advertisement -

Bạn còn chần chừ gì nữa mà không học ngay cách ngăn trái cây chuyển sang màu nâu chứ?

Tại sao trái cây chuyển sang màu nâu?

Không muốn lát trái cây bổ ra bị thâm nâu, bạn chỉ cần làm 4 điều đơn giản này

Các loại trái cây như táo, lê và ổi chuyển sang màu nâu và sũng nước trong vòng vài giờ sau khi cắt nhỏ hoặc thái lát. Quá trình oxy hóa của hoa quả xảy ra do hai nguyên nhân chính. Thứ nhất, khi trái cây tiếp xúc với không khí, độ ẩm trong không khí sẽ làm thay đổi mùi vị và kết cấu của chúng. Thứ hai, cắt trái cây có thể giải phóng các enzym, và khi bạn để chúng ở nơi mở hoặc đóng gói trong nhiều giờ, các phản ứng của enzym sẽ gây ra khiến trái cây bị thâm đen.

Bạn có thể làm những cách dưới đây để ngăn trái cây chuyển sang màu nâu.

Rửa trái cây bằng nước lạnh

Không muốn lát trái cây bổ ra bị thâm nâu, bạn chỉ cần làm 4 điều đơn giản này

Sau khi cắt hoặc thái trái cây, bạn hãy rửa trái cây qua nước lạnh để làm giảm và làm chậm các phản ứng enzyme. Trái cây sẽ không bị chuyển sang màu nâu.

Ngâm trái cây trong nước muối

Không muốn lát trái cây bổ ra bị thâm nâu, bạn chỉ cần làm 4 điều đơn giản này

- Advertisement -

Không thể phủ nhận nước muối là phương thuốc tốt nhất cho mọi vấn đề. Chỉ cần lấy một chiếc bát, đổ nước lạnh cùng với ½ thìa muối vào bát, ngâm trái cây trong bát nước muối khoảng 2-3 phút, để ráo nước. Cách này sẽ giúp trái cây không chuyển sang màu nâu.

Nhúng trái cây vào đồ uống ướp gừng

Không muốn lát trái cây bổ ra bị thâm nâu, bạn chỉ cần làm 4 điều đơn giản này

Sau khi rửa trái cây qua nước lạnh, bạn có thể ngâm trái cây trong một cốc đồ uống ướp gừng. Axit xitric có trong thức uống này có tác dụng ngăn trái cây khỏi quá trình oxy hóa và giúp trái cây giòn ngon.

Làm hỗn hợp trái cây với mật ong

Không muốn lát trái cây bổ ra bị thâm nâu, bạn chỉ cần làm 4 điều đơn giản này

Nếu bạn muốn gói trái cây để ăn trưa hoặc đi đường, chỉ cần pha nước mát với mật ong và nước ấm. Trộn các loại trái cây trong dung dịch này và để nó hấp thụ mật ong. Cách này sẽ giữ cho trái cây tươi sáng, giòn và không bị ôxy hóa ít nhất 8-9 giờ tùy thuộc vào điều kiện thời tiết.

Pha hỗn hợp cam quýt

Không muốn lát trái cây bổ ra bị thâm nâu, bạn chỉ cần làm 4 điều đơn giản này

Nếu bạn muốn giúp trái cây thái lát luôn tươi, chỉ cần pha một hỗn hợp nước ép cam quýt nào như chanh, dứa hoặc cam, trộn với một chút nước hoặc mật ong. Đánh bông hỗn hợp, vò trái cây và để chúng ngấm đều tinh chất. Cách này vừa giúp làm chậm các phản ứng enzym vừa giúp trái cây không bị thâm và sũng nước.

- Advertisement -

Ngọc Huyền

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
764Người theo dõiTheo dõi
20Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG