Nộm hoa chuối dễ làm mà ngon

Món nộm hoa chuối dễ làm, tỏa mùi thơm, chua, cay, mặn, ngọt cân đối, rất ngon miệng.

Nguyên liệu

• Hoa chuối tây: 200g
• Hành tây: 50g
• Vừng: 20g
• Thịt nạc vai (thịt gà): 100g
• Giá đỗ: 100g
• Tai lợn: 50g
• Lạc nhân: 50g
• Chanh: 1 quả

Cách làm

1. Hoa chuối sơ chế sạch, thái mỏng ngâm nước có pha dấm, ngâm 15 phút vớt ra để ráo nước.
2. Tai lợn sơ chế luộc chín, thái mỏng, ướp hạt tiêu, muối, lá chanh, nước cốt chanh.
3. Giá đỗ rửa sạch, thịt nạc vai luộc chín, thái chỉ, ướp hạt tiêu, muối.
4. Lạc, vừng rang vàng, sát vỏ, giã dập, ớt bỏ hạt băm nhỏ.
5. Cho hoa chuối, giá đỗ, 1/2 thịt, tai lợn, ớt vào liễn rưới nước mắm, chanh, đường, muối, rau thơm, mùi thái nhỏ, cuối cùng trộn đều lạc, vừng.
6. Bày ra đĩa, 1/2 thịt, rau thơm, rau mùi, hoa ớt lên trên.

Theo: VnExpress