- Advertisement -
Nguyên liệu:
- 500gr cá rô
- 2 quả cà chua, hành lá
- Ớt, hạt tiêu, nước mắm, gia vị.
- Dưa leo
- Advertisement -
Cách làm:
Cá rô làm sạch, khía hình mắt sàng lên các miếng thịt ở mặt trong con cá, tẩm ướp với chút gia vị, hạt tiêu khoảng 15 phút. Cho 2 muỗng dầu vào chảo, đun nóng già rồi cho cá vào chiên chín vàng.
Khi cá chín bày ra đĩa, tỉa ớt trang trí cùng với vài cọng rau, dưa leo.
Cà chua rửa sạch rồi nghiền nát. Trút bớt dầu ở chảo ra chỉ để lại một ít, cho cà chua vào đun nhỏ lửa. Nêm nước mắm hoặc bột nêm cho vừa rồi đậy lại. Để nước sốt sôi khoảng 10 phút thì nêm chút gia vị và rưới đều lên đĩa cá.
