22 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Ba 29, 2024

Rằm tháng 7 làm món bánh mật

- Advertisement -
- Advertisement -

Chỉ cần bạn khéo tay một chút thì có thể làm được món bánh này cho ngày lễ Vu Lan. Đây là món ăn chay rất hợp lý đấy!

Rằm tháng 7 làm món bánh mật

Nguyên liệu:

–    1kg gạo nếp, vo sạch, ngâm qua đêm, để ráo nước

–    4 muỗng canh nước kiềm

–    Lá rong làm bánh loại nhỏ

–    Đường cọ, xiro (làm thêm để chấm)

- Advertisement -

–    500cc nước cốt dừa

Cách làm:

Gạo nếp chọn loại tốt, rửa sạch và ngâm qua đêm.

Rằm tháng 7 làm món bánh mật

Trước khi chuẩn bị làm bánh, bỏ gạo ra chậu lớn, thêm nước kiềm vào. Trộn tất cả mọi gia vị vào gạo để trong phòng khoảng 15 phút.

Rằm tháng 7 làm món bánh mật

Chuẩn bị lá gói bánh trước vài ngày khi có ý định làm bánh. Đun sôi lá khoảng 10-15 phút, sau đó để nguội. Lau lá bằng khăn sạch để loại bỏ bụi bẩn, ngâm trong nước sạch cho đến khi sử dụng. Khi dùng lá, nhớ dùng khăn ướt để lau trước khi gói bánh, tránh lá bị khô cứng và rách.

- Advertisement -

Rằm tháng 7 làm món bánh mật

Chồng 2 lá lên nhau

Rằm tháng 7 làm món bánh mật

Gấp cả hai bên lá lại, thân song song tạo thành 2 đường thẳng theo kiểu hình nón.

Rằm tháng 7 làm món bánh mật

Múc 2-3 muỗng canh gạo nếp bỏ vào khuôn lá hình nón, khoảng 2/3 khuôn là vừa.

Rằm tháng 7 làm món bánh mật

Sắp xếp lá cho chúng đứng thẳng lên.

Rằm tháng 7 làm món bánh mật

Dùng tay gấp lá để bao lấy gạo theo hình tam giác cân xứng. Lắc nhẹ chiếc bánh để gạo được chắc.

Rằm tháng 7 làm món bánh mật

Buộc bánh lại bằng dây, gộp gọn bánh lại với nhau thành chùm. Nhớ là đừng buộc quá chặt.

Rằm tháng 7 làm món bánh mật

Rằm tháng 7 làm món bánh mật

Đun sôi một nồi nước với lửa lớn, cho bánh vào nước sôi, đun ở nhiệt độ trung bình trong vòng 6-10 giờ. Tắt bếp, bỏ bánh ra, treo trong không khí cho chúng ráo tự nhiên.

Rằm tháng 7 làm món bánh mật

Ăn khi còn ấm cùng đường cọ, xiro sẽ rất ngon.

Lưu ý:

Không giữ bánh trong hộp kín hoặc túi bóng, bánh sẽ nhanh hỏng. Nếu cần lưu trữ, hãy gói bằng giấy báo hoặc để tự nhiên trên bếp. Sau ngày thứ 3, nên để vào trong tủ lạnh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG