27 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Sáu 30, 2022

Cách làm khoai tây chiên giòn đơn giản

- Advertisement -

Vỏ khoai giòn tan nhưng bên trong vẫn mềm thơm, chấm với chút tương ớt, hoặc lắc phô mai – món ăn vặt khoái khẩu của nhiều trẻ em.

Cách làm khoai tây chiên giòn đơn giản

Nguyên liệu

  • 3-4 củ khoai tây. Chú ý chọn củ màu hơi vàng, vỏ mỏng nhẵn, tròn lẳn đều, chắc tay.
  • 1-2 thìa canh muối hạt.
  • Nước lạnh
  • Dầu thực vật để chiên
  • Ăn kèm: Tương ớt, tương cà, dưa chuột…

Cách làm

  1. Khoai tây gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch. Dùng dao lượn sóng cắt thành các thanh dài vừa ăn, ngâm vào nước muối pha loãng để không bị thâm trong 10-15 phút, rửa sạch, để ráo nước.
  2. Chiên sơ lần 1: Cho dầu ăn vào chảo (đủ ngập khoai), bật bếp, thử đầu đũa thấy sủi bọt là đạt độ nóng. Lần lượt chia thành các mẻ, cho khoai tây vào chiên sơ, thỉnh thoảng đảo đều. Sau 4 – 5 phút thì vớt ra, để ráo và nguội.
  3. Chiên giòn lần 2: Đun nóng dầu trở lại, thử đầu đũa sủi tăm là đạt. Chia từng mẻ, cho khoai tây vào chiên 8-9 phút khoai vàng giòn thì vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu.
  1. Khoai tây gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch. Dùng dao lượn sóng cắt thành các thanh dài vừa ăn, ngâm vào nước muối pha loãng để không bị thâm trong 10-15 phút, rửa sạch, để ráo nước.
  2. Chiên sơ lần 1: Cho dầu ăn vào chảo (đủ ngập khoai), bật bếp, thử đầu đũa thấy sủi bọt là đạt độ nóng. Lần lượt chia thành các mẻ, cho khoai tây vào chiên sơ, thỉnh thoảng đảo đều. Sau 4 – 5 phút thì vớt ra, để ráo và nguội.
  3. Chiên giòn lần 2: Đun nóng dầu trở lại, thử đầu đũa sủi tăm là đạt. Chia từng mẻ, cho khoai tây vào chiên 8-9 phút khoai vàng giòn thì vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu.

Trình bày và thưởng thức: Cho khoai tây ra đĩa, ăn kèm tương ớt, tương cà hoặc lắc với bột phô mai đều rất hấp dẫn.

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
792Người theo dõiTheo dõi
24Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG