29 C
Hanoi
Chủ Nhật, Tháng Tám 7, 2022

Bò bía, món ngon đường phố Sài Gòn

- Advertisement -

Được pha trộn từ nhiều nguyên liệu, ăn kèm là chén nước chấm chua ngọt hơi cay, bò bía trở thành món ăn vặt phổ biến trên đường phố Sài Gòn.

Bò bía, món ngon đường phố Sài Gòn

Nguyên liệu:

– 1 củ sắn nước nhỏ (có thể thay bằng củ cải trắng nếu thích); 1 củ cà rốt; 1 cây lạp xưởng.

– 1 trứng gà hoặc trứng vịt; 1/2 chén tôm khô; 10 bánh tráng dẻo; 10 lá xà lách; rau mùi; đậu phộng rang; tương ớt; tương đen; ớt bằm.

Bò bía, món ngon đường phố Sài Gòn

Bò bía là món ăn vặt với hương vị thơm ngon được nhiều người ưa thích. Ảnh: Khánh Hòa.

- Advertisement -

Cách chế biến:

Bò bía, món ngon đường phố Sài Gòn

– Củ sắn; cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Xào chín mềm cà rốt, củ sắn với ít hạt nêm.

Bò bía, món ngon đường phố Sài Gòn

– Lạp xưởng luộc chín, để nguội thái lát mỏng. Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm, để ráo, giã hơi dập, cho vào chảo xào săn với ít dầu ăn, gia vị. Trứng gà đánh tan, tráng mỏng, để nguội rồi thái sợi nhỏ. Các loại rau rửa sạch.

Bò bía, món ngon đường phố Sài Gòn

– Thấm mềm bánh tráng với ít nước lọc, xếp xà lách, các loại rau mùi, củ sắn, cà rốt, trứng tráng, tôm khô lên trên rồi cuốn lại 1/2 bánh tráng. Tiếp đến xếp lạp xưởng dọc theo chiều dài rồi cuốn chặt tay lại.

- Advertisement -

Bò bía, món ngon đường phố Sài Gòn

– Bò bía cuốn xong, bày ra đĩa. Ăn kèm với tương ớt, tương đen, ớt bằm và đậu phộng giã nhuyễn.

Lưu ý: Bạn cũng có thể tự chế nước sốt cho món này bằng cách phi thơm tỏi bằm, cho 1 thìa sốt tương lisa, 1 thìa cà phê bơ đậu phộng, 2 thìa canh nước lọc, đường, hạt nêm khuấy đều rồi nấu đến khi hỗn hợp đó sánh lại là được. Khi ăn cho thêm cà rốt, củ cải ngâm chua, ớt bằm và đậu phộng giã nhỏ vào.

Khánh Hòa

Theo: VnExpress

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
816Người theo dõiTheo dõi
24Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG