25 C
Hanoi
Thứ Ba, Tháng Mười 4, 2022

Tháng 7 âm lịch làm mâm cơm chay 8 món đón tháng Vu Lan mong bình an cho cả nhà

- Advertisement -

Tháng 7 âm lịch tới rồi, hãy ăn chay nhiều hơn để cầu mong bình an sẽ đến với cả nhà trong tháng này nhé!

Mâm cơm chay tháng 7 âm lịch gồm có các món:

- Advertisement -

– Cà ri

– Sa kê chiên giòn

– Chả đậu xanh

– Cà tím sốt dầu hành

– Dưa gang muối

– Đậu hủ sốt cà

– Canh bí đậu hũ

- Advertisement -

– Tráng miệng đu đủ

Tháng 7 âm lịch làm mâm cơm chay 8 món đón tháng Vu Lan mong bình an cho cả nhà

CÁCH LÀM

1. Cà ri chay

Đậu hũ và chả chay cắt quân cờ chiên vàng giòn, sau đó đem đi ướp với một ít hạt nêm. Khoai môn hấp chín, lột vỏ rồi đem đi chiên sém vàng. 

Tháng 7 âm lịch làm mâm cơm chay 8 món đón tháng Vu Lan mong bình an cho cả nhà

Phi dầu ăn với hành, sả, tỏi và ớt cho thơm. Cho phần chả và đậu hũ vào đảo đều. Sau đó cho nước dừa tươi vào. Khi nước sôi, thêm phần khoai đã chiên rồi nêm thêm một ít hạt nêm và hòa 100ml sữa tươi không đường cùng 1 muỗng canh sữa đặc. Nêm nếm lại vừa ăn sau đó tắt bếp là món ăn hoàn tất.

2. Sa kê chiên giòn

Tháng 7 âm lịch làm mâm cơm chay 8 món đón tháng Vu Lan mong bình an cho cả nhà

- Advertisement -

Sa kê gọt vỏ, cắt lát, ướp với hạt nêm chay và tiêu sau đó áo khoai qua lớp bột chiên giòn rồi đem chiên vàng.

3. Chả đậu xanh

Đậu xanh không vỏ hấp chín, sau đó xay thật nhuyễn. 

Tháng 7 âm lịch làm mâm cơm chay 8 món đón tháng Vu Lan mong bình an cho cả nhà

Phi dầu ăn với hành tím cho thơm, cho phần hành tím đã vàng vào đậu rồi nêm hạt nêm, tiêu và 1 muỗng canh bột năng rồi trộn đều. Ép mỏng thành miếng rồi đem đi chiên vàng là ta có món chả đậu xanh thơm lừng.

4. Cà tím sốt dầu hành

Cà tím gọt vỏ, cắt nhỏ rồi đem đi ngâm nước muối loãng khoảng 5′. Sau đó vớt cà tím ra rồi đem đi hấp chín. 

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào, khi dầu nóng ta cho hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt bếp và vớt hành ra để riêng. 

Tháng 7 âm lịch làm mâm cơm chay 8 món đón tháng Vu Lan mong bình an cho cả nhà

Cho dầu hào, nước tương, tương ớt, đường và tiêu vào chảo, rồi mở lửa nhỏ cho hỗn hợp tan đều và nêm vừa ăn rồi rưới lên phần cà đã hấp. Rưới phần hành đã phi và mè rang lên trên là sẵn sàng lên mâm.

5. Dưa gang muối

Dưa gang muối cắt mỏng rồi xả nước cho hết mặn rồi vắt ráo. 

Tháng 7 âm lịch làm mâm cơm chay 8 món đón tháng Vu Lan mong bình an cho cả nhà

Phi dầu với tỏi băm cho thơm, sau đó tắt bếp rồi mới cho phần dưa vào đảo sơ, nêm ít đường, bột ngọt và tỏi ớt hợp khẩu vị gia đình là hoàn tất.

6. Đậu hũ sốt cà

Đậu hũ cắt quân cờ rồi đem đi chiên vàng. Sau đó cho đậu ra giấy thấm dầu. 

Tháng 7 âm lịch làm mâm cơm chay 8 món đón tháng Vu Lan mong bình an cho cả nhà

Phi dầu ăn với tỏi băm thơn, cho cà chua băm nhuyễn vào xào đến khi chín rồi ta nêm ít hạt nêm, dầu hào và tương ớt. Thêm tiếp phần đậu hũ vào đảo cho phần sốt cà thấm đều đậu hũ và bày ra đĩa.

7. Canh bí đậu hũ

Tháng 7 âm lịch làm mâm cơm chay 8 món đón tháng Vu Lan mong bình an cho cả nhà

Bắc nồi nước dừa tươi lên bếp, đun đến khi sôi thì nêm một ít hạt nêm rồi cho bí xanh cắt nhỏ và đậu hũ vào, nêm nếm theo khẩu vị gia đình. Khi bí chín ta rắc hành ngò lên trên là món ăn hoàn tất.

8. Tráng miệng đu đủ

Tháng 7 âm lịch làm mâm cơm chay 8 món đón tháng Vu Lan mong bình an cho cả nhà

Tháng 7 âm lịch làm mâm cơm chay 8 món đón tháng Vu Lan mong bình an cho cả nhà

Nguồn: Afamily

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest

0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
866Người theo dõiTheo dõi
27Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG

0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x