27 C
Hanoi
Thứ Bảy, Tháng Năm 28, 2022

Đang mùa đậu nành, học ngay cách luộc này vừa ngon vừa béo, quả vẫn giữ màu xanh tươi

- Advertisement -

Đậu nành luộc theo cách này vừa đậm đà, tươi ngon, bùi béo, thơm các loài mùi gia vị, lại giữ được màu xanh đẹp mắt của vỏ.

Đậu nành tươi luộc là món ăn được rất nhiều người yêu thích vì có hương vị thơm ngon, bùi béo. Đậu nành luộc được bán sẵn nhiều ở vỉa hè hoặc ở các khu chợ. Ngay tại nhà bạn cũng có thể luộc được quả đậu nành. Tuy nhiên nhiều người thắc mắc không biết vì sao mình luộc đậu nành thường bị vàng quả, thậm chí quả còn tanh nồng không bùi béo.

Đang mùa đậu nành, học ngay cách luộc này vừa ngon vừa béo, quả vẫn giữ màu xanh tươi

Đầu bếp ở nhà hàng, việc cho đậu nành vào nồi luộc ngay là không nên. Khi luộc, cần lưu ý 3 mẹo thì món đậu nành luộc sẽ rất ngon và đậm đà.

Dưới đây là cách làm chi tiết, chị em có thể tham khảo:

Chuẩn bị:

– Quả đậu nành

– Gia vị: Muối, hoa hồi, quế, hạt tiêu, lá nguyệt quế…

- Advertisement -

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Trước tiên, rửa sạch quả đậu nành tươi, sau đó cắt bỏ cuống và những quả bị hỏng. Cắt một đoạn nhỏ xíu ở đầu và đuôi quả để lúc luộc, quả ngấm gia vị và đậm đà hơn.

Tiếp theo, cho một ít muối và giấm vào chậu nước, sau đó thả quả đậu nành và ngâm một lúc cho sạch vỏ bên ngoài và giữ được màu xanh khi luộc.

Bước 2: Luộc

Đun sôi một nồi nước, cho một ít muối, hoa hồi, hạt tiêu… vào, sau khi nước sôi bạn có thể đổ quả đậu nành vào. Luộc chín.

Đang mùa đậu nành, học ngay cách luộc này vừa ngon vừa béo, quả vẫn giữ màu xanh tươi

- Advertisement -

Bước 3: Ngâm nước lạnh

Khi đậu nành chín, thả ngay vào chậu nước lạnh 10 phút để đậu nành giữ được màu xanh, thơm ngon đậm đà hơn. Sau đó vớt đậu nành ra, thấm khô.

Cho đậu nành vào bát, bạn có thể thêm một ít dầu ô liu lên trên rồi cho vào tủ lạnh. Còn nếu không thích bạn có thể bỏ qua việc cho dầu ô liu.

Đậu nành luộc theo cách này vừa đậm đà, tươi ngon, bùi béo, thơm các loài mùi gia vị, lại giữ được màu xanh đẹp mắt của vỏ.

Đang mùa đậu nành, học ngay cách luộc này vừa ngon vừa béo, quả vẫn giữ màu xanh tươi

Chúc các bạn thành công!

Theo: Eva.vn

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
765Người theo dõiTheo dõi
20Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG