Đậu Hủ Kho Tương Hột một món chay ngon ăn rất thích hợp cho những ngày ăn chay hoặc ăn trong bữa cơm gia đình hàng ngày. Đậu hủ được chiên vàng kho với tương hột nêm nếm đậm đà vừa ăn, thơm mặn vị đặc trưng của đậu tương, rất phù hợp để ăn kèm cơm nóng và rau củ luộc. Nào cùng đến với công thức món Đậu Hủ Kho Tương Hột của Cooky ngay thôi!
Thành phần
Khẩu phần: 2 người
- Đậu hũ trắng 2 miếng
- Hành baro 1 cây
- Sả 2 cây
- Tương hột 50 gr
- Đường 30 gr
- Nước tương 2 muỗng canh
Hướng dẫn thực hiện
1. .
Đậu hủ cắt miếng vừa ăn đem chiên vàng giòn đều, vớt ra để ráo dầu, hành baro cắt lát mỏng, sả băm nhuyễn.
2. Cho 1 ít dầu ăn vào thố phi thơm hành và sả băm, cho 50gr tương hột, 30gr đường, 2 muỗng canh nước tương, xào đều gia vị cho đậu hủ vào đảo lên xào khoảng 1 phút, cho 100 ml nước vào hạ lửa nhỏ để sôi liu riu khoảng 15 phút nước vừa cạn bớt là được. Lưu ý, bạn nên thử độ mặn của tương hột trước khi nêm vì mỗi loại tương hột sẽ có độ mặn khác nhau để tăng giảm định lượng cho phù hợp.
3. Dọn đậu hủ ra thố hoặc tô, rắc tiêu xay, trang trí ớt sừng, hành lá, ăn kèm cơm nóng. Nước kho tương hột đặc sánh đậm đà có thể chan cơm hay chấm cùng rau củ luộc sẽ rất ngon miệng và tốt cho sức khỏe.
Theo Cooky
