Bà mẹ 2 con cũng dí dỏm giải thích về bát nước chấm: “Cái tội của pha bát nước chấm đẹp là nhiều người nhầm tưởng nhà em ăn bún ngan với tương ớt”.
Đan Lê không chỉ là nữ MC, diễn viên được nhiều khán giả yêu thích mà còn là nàng hot mom đảm đang được nhiều chị em trên mạng xã hội ngưỡng mộ. Thi thoảng bà xã đạo diễn Khải Anh cũng chia sẻ hình ảnh những món ăn thực hiện cho chồng con làm dân mạng thích thú.
Cuối tuần qua, cựu MC Thời tiết khoe một món ăn được thực hiện tại nhà và tự hào: “Bún ngan nhà làm… sắp ngon hơn hàng làm”. Trong hình ảnh Đan Lê chia sẻ, bữa ăn gồm có 1 đĩa bún, 1 đĩa ngan chặt, 1 bát canh măng, nước chấm và rau sống ăn kèm.
Món bún ngan của Đan Lê và gia đình thực hiện.
Rất nhiều người đã ngay lập tức khen ngợi món ngon cũng như sự khéo léo của Đan Lê: “Đơn giản mà ngon”, “Ôi người đẹp toàn diện thế này các chị em gắn mô-tơ không kịp luôn chị ơi: “Quá đảm đang nàng ạ, ‘super wife’ rồi đấy”, “Xinh lại còn khéo”…
Nhiều người nổi tiếng tấm tắc khen món ăn của Đan Lê, thậm chí MC Vũ Thu Hoài đã lấy chồng vẫn hài hước nhận Đan Lê làm “mẹ chồng” vì nấu ăn ngon.
Tuy nhiên không ít người cũng thắc mắc không biết có phải Đan Lê tự tay chặt ngan hay không mà đều tăm tắp như vậy. Nữ MC liền thú thật rằng cô không biết chặt con gì, “công nghệ chặt” là do một cô em của mình làm. Trong bình luận với Hoa hậu Dương Thùy Linh, Đan Lê cũng thổ lộ: “Tôi không biết chặt với giết con gì cả” và dí dỏm: “Đời mình vẫn phải có những thứ không biết làm chứ. Biết làm hết thì tay to lắm”.
Đan Lê thú nhận với Hoa hậu Dương Thùy Linh rằng không biết chặt con gì.
Một số người cũng để ý tới bát nước chấm đỏ au ở giữa. Thông thường ngan thường ăn với nước mắm gừng – chanh – tỏi – ớt hay pha xì dầu hoặc nước tương bần. Còn bát nước chấm của Đan Lê trông “lạ” hơn. Cô giải thích: “Cái tội của pha bát nước chấm đẹp là nhiều người nhầm tưởng nhà em ăn bún ngan với tương ớt. Chúng em ăn nước mắm chanh đường với gừng, ớt băm nhỏ ạ. Vì em không thích tỏi”.
Bát nước chấm ngan khác biệt của nhà Đan Lê.
Có người “soi” hành trong canh bị nồng, Đan Lê cho biết do ông xã về muộn, phải đun lại canh nên mới vậy. Một người khác gợi ý cho nữ MC: “Bát canh măng mà có thêm vài miếng tiết cắt miếng thì nhìn bắt mắt hấp dẫn hơn”, cô hóm hỉnh: “Thế lại giống hàng làm quá, tưởng ship ở đâu mang về nhỉ!”
Nữ MC vui vẻ giải thích những thắc mắc về món ăn mình đăng tải.
Đan Lê chịu khó nấu nướng nhất cho gia đình vào những dịp cuối tuần, cô từng bày tỏ: “Cứ đến cuối tuần là tui lại thấy mình giống Đường Tam Tạng các mẹ ạ. Bày vẽ, nấu nướng cho lắm vào xong ngồi niệm chú … ‘làm ngơ’ giữa muôn trùng cám dỗ”.
Đây là món Cheese buldak – Gà xào phô mai Hàn Quốc do Đan Lê thực hiện, trông khá sang trọng, hấp dẫn.
Cô cũng tự tay làm bò khô bằng lò nướng tại nhà.
Tham khảo 3 cách pha nước chấm ngan luộc ngon:
Ngoài luộc ngan thì việc tạo ra một đĩa nước chấm đậm đà hương vị cũng góp phần làm lên thành công cho món thịt ngan luộc. Chị em hãy tham khảo ngay cách làm nước chấm ngan luộc như sau:
Chấm ngan luộc với nước gừng chanh tỏi ớt
Nguyên liệu:
Chanh: 1 quả
Ớt: 1 quả
Tỏi: 1 củ
Gừng: 1 nhánh
Nước lọc: 2 thìa
Gia vị: Đường, nước mắm.
Cách tiến hành:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gừng, tỏi bỏ vỏ và rửa sạch. Sau đó đập dập và băm nhỏ. Ớt rửa sạch, loại bỏ hết hạt và băm nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
Bước 2: Pha nước mắm tỏi ớt
Cho vào bát 2 thìa nước lọc đun sôi để nguội, 3 thìa nước mắm ngon nguyên chất, 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh và phần gừng, tỏi, ớt đã băm nhỏ. Trộn đều lên. Nếm xem đã vừa với khẩu vị của gia đình chưa.
Lưu ý là lượng ớt cho vào có thể gia giảm cho hợp với khả năng ăn cay của các thành viên.
Pha nước tương bần chấm ngan luộc
Nguyên liệu:
Nước tương đậu nành: nửa bát con
Nước luộc ngan lẫn mỡ: 2 thìa ăn phở
Gừng tươi: 1 – 2 nhánh nhỏ
Tỏi: 1 củ vừa
Ớt: 1 quả nhỏ
Giấm ăn: 2 – 3 giọt
Cách tiến hành:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu cần thiết để pha nước chấm ngan luộc.
– Với gừng tươi, bạn rửa sạch sẽ lớp đất bẩn bên ngoài, nên để nguyên vỏ thì vỏ gừng chứa rất nhiều dược chất tốt cho sức khỏe. Sau đó, bạn đập dập gừng và băm nhỏ ra.
– Với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch. Đợi khi tỏi khô nước thì hãy đập dập và băm nhỏ ra giống gừng nhé.
– Với ớt tươi, bạn rửa sạch, tách dọc quả để loại bỏ bớt hạt đi. Sau đó bỏ cuống rồi thái dạng sợi nhỏ.
Bước 2: Tiến hành pha nước chấm ngan luộc từ tương đậu nành
Trước hết, bạn chuẩn bị một chiếc bát con, cho vào đó nửa bát nước tương đậu nành (tương bần) đã chuẩn bị.
Tiếp đến, bạn thêm vào bát tương khoảng 2 thìa ăn phở nước luộc ngan (có lẫn cả mỡ ngan).
Tiếp nữa, bạn nhỏ vào bát khoảng 2 – 3 giọt giấm ăn. Sau đó, bạn dùng thìa khuấy đều hỗn hợp này cho tới khi các nguyên liệu hòa quyện đồng nhất với nhau. Lúc này, bạn nên nếm thử xem hương vị của nước chấm đã vừa miệng hay chưa nhé.
Cuối cùng, bạn cho toàn bộ hỗn hợp gừng, tỏi, ớt đã sơ chế vào cùng trong bát nước chấm rồi khuấy đều lên một lần nữa. Lưu ý là lượng ớt cho vào tùy thuộc vào khả năng ăn cay của bạn và gia đình nhé.
Pha xì dầu chấm thịt ngan luộc
Nguyên liệu:
Xì dầu: 4 muỗng canh
Tỏi: 2 củ
Ớt: 2 quả
Măng ngâm, quả móc mật ngâm
Các bước tiến hành
Bước 1: Tỏi bóc sạch vỏ, băm nhuyễn cho ra bát con. Ớt thái lát nhỏ cho cùng vào bát đựng tỏi.(tùy thuộc vào độ ăn cay của gia đình mà cho lượng ớt phù hợp)
Bước 2: Cho xì dầu vào bát tỏi, ớt bên trên, rồi thêm măng ngâm, quả móc mật dầm vào luôn là được bát nước chấm tuyệt hảo.
Theo: Eva.vn
