Mang phong cách Nhật Bản, món khoai tây viên chiên xù có hương vị rất đậm đà, là món ngon bổ dưỡng dành cho cả gia đình.
Khoai tây viên chiên xù
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
-
Thịt heo xay: 80g
-
Khoai tây: 150g
-
Hành tây: 60g
-
Trứng gà: 2 quả
-
Bột mì, bột xù
-
Tiêu, tương cà, tỏi băm, dầu ăn
-
Hạt nêm Heo
-
Xốt Mayonnaise
SƠ CHẾ
– Khoai tây cắt khúc, gọt vỏ, luộc chín trong nước thêm 1/2m muối, tán nhuyễn. Hành tây cắt nhỏ.
– Phi thơm hành tây và tỏi bằm, cho thịt heo vào xào, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon® và 1/2m tiêu, xào thịt chín thì tắt bếp, trút thịt ra đĩa để nguội.
– Trứng gà đập ra tô đánh tan.
THỰC HIỆN
– Trộn đều thịt heo đã xào và khoai tây với 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, viên thành từng viên nhỏ vừa ăn.
– Lăn khoai tây viên qua bột mì, nhúng qua trứng rồi tẩm qua bột xù, cho vào chảo dầu nóng chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Pha xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® với 1M tương cà.
CÁCH DÙNG
Xếp khoai tây viên chiên xù ra đĩa, khi ăn chấm với hỗn hợp xốt vừa trộn.
MÁCH NHỎ
Nên giữ lạnh xốt trước khi ăn, xốt sẽ ngon và hấp dẫn hơn.
Nguồn: Món ngon mỗi ngày
