24 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Ba 28, 2024

Sườn nấu đậu ấm nóng ngày lạnh

- Advertisement -
- Advertisement -

Bí quyết là cho thêm một vài thìa pate vào xào cùng xườn để món ăn dậy mùi hơn.

Sườn nấu đậu ấm nóng ngày lạnh

Cách làm:

Sườn non chặt khúc, nhúng qua nước sôi, rửa sạch, ướp với hành tỏi xay, nhiều tương cà hoặc cà hộp, lá bay leaf (lá thơm), hạt nêm, tiêu. Ướp trong 1- 2 giờ cho thấm.

Sườn nấu đậu ấm nóng ngày lạnh

– Khoai tây, cà rốt, gọt vỏ rửa sạch cắt khúc, nấm rơm, bắp non ngâm nước muối rửa sạch, hành tím lột vỏ rửa sạch.

Sườn nấu đậu ấm nóng ngày lạnh

- Advertisement -

– Đậu ngự, đậu trắng, đậu bí bo… rửa sạch để riêng.

Sườn nấu đậu ấm nóng ngày lạnh

– Phi tỏi, xào thịt đã ướp cho săn. Sau đó đổ nước dừa xiêm vào ngập nồi. Tiếp đến cho lần lượt các loại đậu, sau 15, 20 phút cho cà rốt và khoai tây. 15 phút sau cho tiếp nấm rơm và bắp non, nêm nếm lại vừa ăn, cho xíu bột bắp pha loãng với nước vào cho nồi sệt sệt, nêm nếm lại lần nữa, tắt bếp cho hành tím vào.

Sườn nấu đậu ấm nóng ngày lạnh

– Lưu ý: Khi xào thịt, bạn cho 1-2 muỗng pate xào chung sẽ tăng mùi thơm ngon cho món thịt.

Sườn nấu đậu ấm nóng ngày lạnh

– Nếu nấu cùng bò, cách nấu tương tự, nhưng trước khi bắc xuống cho ít rượu vang, chắc chắn món ăn sẽ ngon hơn.

- Advertisement -

Sườn nấu đậu ấm nóng ngày lạnh

Cuối cùng muốn món này trông ngon hấp dẫn bắt buộc phải thêm bột bắp (hay bột năng cũng được) pha với nước hơi đặc, đổ vào khi gần chín. Nồi sườn của mình với 700gr thịt nhiều rau củ, mình xài 4 muỗng canh bột năng pha loãng. Bảo đảm cho dù nguội hay hâm đi lại vẫn không chảy nước, độ sệt ngon, đẹp mắt.

Facebook: Nhà TinBin

Theo VnExpress

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG