23 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Ba 28, 2024

Thịt kho trứng phô mai

- Advertisement -
- Advertisement -

Món thịt kho trứng từ lâu đã là một món ăn quen thuộc trong những bữa cơm của người Việt Nam. Trong những ngày Tết, nó lại càng trở nên đặc biệt vì dễ nấu, lại đậm đà hương vị truyền thống. Khi kết hợp cùng phô mai Con Bò Cười, món ăn này sẽ đem lại hương vị tuy quen mà lạ đấy. Cùng tìm hiểu cách làm món thịt kho trứng với phô mai thơm ngon theo công thức bên dưới nhé!
Thịt kho trứng phô mai

Thành phần

Khẩu phần: 4 người

  • Thịt ba chỉ 500gr
  • Giò sống 200gr
  • Phô mai Con Bò Cười 6 viên
  • Trứng vịt 3 quả
  • Nước mắm 4 muỗng canh
  • Tỏi băm 10gr
  • Hành tím băm 10gr
  • Đường 1/2 muỗng canh
  • Hạt nêm 1 muỗng canh
  • Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Hướng dẫn thực hiện

1.  Thịt ba chỉ 500gr cắt khối vuông ướp với 10gr hành tím băm, 10gr tỏi băm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm. Trộn đều thịt và ướp 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Thịt kho trứng phô mai

Thịt kho trứng phô mai

2.  Ướp 200gr giò sống với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muổng cà phê tiêu xay quết cho dai. Cắt đôi 3 viên phô mai Con Bò Cười, vo viên tròn rồi để ngăn đông 15 phút cho phô mai cứng lại để dễ định hình.

Thịt kho trứng phô mai

- Advertisement -

Thịt kho trứng phô mai

Thịt kho trứng phô mai

Thịt kho trứng phô mai

3.  Giò sống nặn thành hình tròn, ấn dẹt rồi cho viên phô mai vào chính giữa, sau đó vo tròn lại. Cho viên chả phô mai vào nồi hấp 10 phút với lửa nhỏ cho chả chín đều.

Thịt kho trứng phô mai
Thịt kho trứng phô mai

Thịt kho trứng phô mai

Thịt kho trứng phô mai

- Advertisement -

4.  Phần nước mắm kho thịt: Cho chảo lên bếp đổ vào 30ml nước mắm, cho 3 miếng phô mai CBC vào dằm nát, khuấy đều đến hòa quyện thì tắt bếp.

Thịt kho trứng phô mai

Thịt kho trứng phô mai

Thịt kho trứng phô mai

Thịt kho trứng phô mai

5.  Cho nồi lên bếp, để lửa vừa, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn, thêm vào 3 muỗng canh đường nấu cho đường chảy thành màu caramel sau đó cho thịt vào xào săn để lấy màu. Sau đó đổ nước mắm phô mai vào nồi, thêm 300ml nước lọc đổ xâm xấp mặt thịt, nấu sôi. Kho thịt 15 phút với lửa vừa liu riu.

Thịt kho trứng phô mai

Thịt kho trứng phô mai

Thịt kho trứng phô mai

Thịt kho trứng phô mai

6.  khi thịt gần chín cho 3 quả trứng vịt luộc chín và chả phô mai vào kho cùng đến khi nước thịt keo lại hơi sệt, ánh màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp.

Thịt kho trứng phô mai

Thịt kho trứng phô mai

7.  Bày thịt kho trứng phô mai ra đĩa, ăn kèm cơm trắng và dưa món củ kiệu. Vị ngọt đậm đà của thịt, trứng kết hợp cùng hương thơm của chả phô mai chắc chắn sẽ làm bữa ăn cả nhà ngày Tết thêm phần ấm cúng!
Thịt kho trứng phô mai
Thịt kho trứng phô mai

Thịt kho trứng phô mai

Thịt kho trứng phô mai

Theo  Cooky

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG