29 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Tám 19, 2022

Cá lóc kho tiêu đường thốt nốt

- Advertisement -
- Advertisement -

Cá lóc kho ăn với cơm trắng, chút cay nồng của tiêu xay. Nước sốt kho sánh, vị mặn ngọt, cá dai dai hấp dẫn.

Cá lóc kho tiêu đường thốt nốt

Nguyên liệu:

– 3 khúc cá lóc, nên chọn cá lóc đồng để thịt cá được dai và ngon hơn
– 1 ít mỡ heo
– Tỏi, ớt băm
– Đường thốt nốt
– Hạt nêm
– Nước mắm, bột nêm, tiêu
– Hành lá

Cách làm:

Cá lóc kho tiêu đường thốt nốt

Bước 1:

- Advertisement -

Mỡ heo cho vào chảo đảo đều trên lửa nhỏ thắng lấy phần tóp mỡ. Cá làm sạch ruột và rửa sạch dưới nước. Khử mùi tanh của cá bằng rượu trắng và riềng giã nhỏ.

Cá lóc kho tiêu đường thốt nốt

Bước 2:

Ướp cá với 2 muỗng đường thốt nốt, 3 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt và ít tỏi, hành băm. Để trong khoảng 20 phút cho cá thấm vị.

Cá lóc kho tiêu đường thốt nốt

Bước 3:

Đun nóng nồi, phi thơm ít tỏi rồi cho cá vào, cá săn lại thì thêm một ít nước.

- Advertisement -

Cá lóc kho tiêu đường thốt nốt

Bước 4:

Đun với lửa nhỏ liu riu để cá thấm vị. Kho cá đến khi nước gần cạn thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm phần tóp mỡ vào rồi tắt bếp. Bắc cá xuống và rắc lên bề mặt tiêu cùng hành lá thái nhỏ.

Thành phẩm:

Cá lóc kho dùng nóng với cơm trắng là chuẩn vị, chút cay nồng của tiêu xay. Nước sốt kho sánh, vị mặn ngọt, quyện vào các lát cá dai thơm. Dùng đường thốt nốt, cá sẽ có màu nâu đẹp mà không cần tới nước màu hương vị lại rất thơm ngon.

Chang Chép

Theo: Ngôi sao

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest

0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
831Người theo dõiTheo dõi
24Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG

0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x