15 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Mười Hai 1, 2022

Gỏi ngó sen mực ống

- Advertisement -
- Advertisement -

Mực ngọt và ngó sen giòn, hương vị thanh mát, có thể dùng làm món khai vị hoặc ăn kèm trong bữa cơm.

Gỏi ngó sen mực ống

Nguyên liệu:

– Ngó sen: 200 gr
– Mực ống: 200 gr
– Cà rốt: 1/2 củ
– Hành tây: 1 củ
– Chanh: 2 quả
– Đậu phộng giã
– Tỏi phi
– Rau răm, lá quế, húng lủi, ớt

Cách làm:

Gỏi ngó sen mực ống

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

- Advertisement -

– Ngó sen rửa sạch, cắt khúc chừng 4-5 cm, rồi ngâm với nước pha một ít nước chanh để ngó sen không bị đen rồi chẻ đôi. Mực rửa sạch với chút rượu cho bớt mùi tanh rồi đem luộc với 2 lát gừng. Khi mực chín, đợi nguội rồi thái khoanh mỏng vừa. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi. Hành tây thái lát ướp vào 1 thìa đường. Rau thơm các loại rửa sạch đem thái nhỏ.

Gỏi ngó sen mực ống

Bước 2: pha nước trộn gỏi:

Pha nước theo tỷ lệ: 2 thìa mắm, 2 thìa nước, 2 thìa cốt chanh, 2 thìa đường, 2 thìa tương ớt, ớt băm rồi khuấy cho tan hết, các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Gỏi ngó sen mực ống

Bước 3: trộn gỏi

– Cho các nguyên liệu vào tô rưới nước trộn lên, trộn đều tay rồi để khoảng 10 phút cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị. Cho ra đĩa thêm rau thơm và đậu phộng lên mặt, ăn kèm nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm.

- Advertisement -

Thành phẩm:

Mực ngọt và ngó sen giòn, tạo thành một hương vị thanh mát. Món gỏi này có thể dùng làm món khai vị.

Chang Chép

Nguồn: Ngôi sao

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest

0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
904Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG

0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x