Salad nui rau củ rất giàu rau củ và chất xơ, món này sẽ là món ăn tuyệt vời cho bạn đang muốn giảm cân đấy! Ngoài ra, món này có thể thay thế mì Ý hay nui xào bò, mùi vị vẫn thơm ngon, thỏa cơn thèm ăn vặt của bạn mà không lo tăng cân!
Nguyên liệu
Khẩu phần: 3 người
- Nui 150 Gr
- Bông cải xanh 240 Gr
- Hành tây 1 Củ
- Tỏi 3 Tép
- Cà chua bi 250 Gr
- Dầu olive 3 Muỗng canh
- Phô mai 100 Gr
- Muối 1/2 Muỗng cà phê
- Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
Hướng dẫn thực hiện
1. Bông cải xanh rửa sạch, cắt nhỏ. Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi, thêm một ít muối vào nước sôi, cho nui vào, đun sôi trong 7-10 phút, sau đó cho bông cải xanh vào luộc 5 phút rồi vớt cả 2 ra, xả qua nước lạnh.
2. Hành tây rửa sạch, thái mỏng, cà chua thái đôi, tỏi băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho dầu olive vào đun nóng, hành tây vào xào khoảng 3 phút rồi cho tỏi băm vào, kế tiếp cho cà chua bi vào xào 1-2 phút nữa.
3. Khi ăn, bạn cho bông cải xanh và nui ra tô, trút hỗn hợp hành tây – cà chua vào, rắc phô mai, muối và tiêu lên rồi trộn đều. Vậy là chúng ta đã có món salad thơm ngon này rồi.
Theo Cooky
