Món cánh gà nướng với hương vị rượu Huadiao là món ngon dễ làm mà hương vị cực kỳ đi vào lòng người. Nhờ nướng qua giấy bạc nên sau khi ăn, bạn cũng không cần rửa nồi, rửa bát vất vả. Bữa tối nhờ thế mà đơn giản, nhanh gọn hơn nhiều phần.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 400g cánh gà
– 2 thìa nước tương
– 2 thìa rượu Huadiao
– 1/2 bát đường phèn
– 1 ít hạt tiêu đen
– 1/2 nhánh gừng
– Hành, ớt
– Một ít vỏ quý khô
– Vừng rang chín
– 1/2 thìa canh đường
– 1 thìa cà phê muối
– 1/2 thìa tỏi băm
– 1 thìa hành tím
– Nửa bát con xíu mại
Cách làm
– Rửa sạch, cắt đôi cánh gà
– Ngâm vỏ quýt khô trong nước lạnh, thái nhỏ vỏ quýt
– Thái nhỏ hành, gừng, thái lát nấm nấm
– Cho vỏ quýt, một ít gừng băm nhỏ, hành lá, 2 thìa xì dầu, nửa bát con xíu mại, 1 thìa đường phèn, 2 thìa rượu Huadiao và một chút tiêu đen vào cánh gà đã sơ chế, trộn đều và ướp trong vòng hơn 1 tiếng, để qua đêm trong tủ lạnh là ngon nhất.
– Chuẩn bị giấy bạc để nướng cánh gà, xếp hành, nấm, gừng xuống phía dưới, xếp cánh gà lên trên, rưới thêm nước sốt lên cánh gà
– Cho cánh gà vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng và nướng chín đều
Món cánh gà nướng chuẩn vị Huadiao ngon nức lòng đã sẵn sàng rồi!
Quỳnh Trang/Theo Sohu
