8 món mắm ruốc ‘đánh bay nồi cơm’
Các món luộc, hấp, lẩu… đơn giản nhưng chỉ cần chấm kèm mắm ruốc đậm đà là đủ sức ‘đánh bay nồi cơm’.
Lẩu bò mắm ruốc
Nguyên liệu:
– Thịt bò: 600 gr
– Mắm ruốc: 1 hộp 300 gr
– Thịt ba rọi 200g
– Dừa tươi 2 trái
– Rau lang, rau muống, rau tần
– Dứa: 1/2 trái
– Ớt, sả, mè rang
– Bún tươi.
Cách làm: Xem tại đây
Mắm ruốc xào thịt
Nguyên liệu:
– Mắm ruốc 300 gr
– Thị ba rọi 200 gr
– Sả, ớt, lạc rang nếu thích.
Cách làm: Xem tại đây
Thịt luộc chấm mắm ruốc
Nguyên liệu:
– 500 gr thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò
– Mắm ruốc
– Ớt, tỏi
– Đường, chanh
– Rau sống, dưa chuột.
Cách làm: Xem tại đây
Đậu bắp xào mắm ruốc cay
Nguyên liệu:
– 5-6 trái đậu bắp
– 1/2 chén mắm ruốc sấy sẵn
– 2 muỗng tỏi băm
– 2 muỗng hành phi
– Gia vị (đường thốt nốt, nước mắm, sate tôm)
Cách làm: Xem tại đây
Thịt kho mắm ruốc
Nguyên liệu:
– Thịt ba rọi: 400 gr
– Mắm ruốc hũ nhỏ: 120 gr
– Sả, ớt.
Cách làm: Xem tại đây
Mắm ruốc chấm trái cây
Nguyên liệu:
– Mắm ruốc: 1 hũ nhỏ 120 gr
– Tôm khô: 30 gr
– Đường thốt nốt: 100 gr
– Củ hành, ớt.
Cách làm: Xem tại đây
Cơm chiên mắm ruốc
Nguyên liệu:
– 100 gr thịt xay
– 2 quả trứng, một ít tôm khô
– 20 gr mắm ruốc Huế.
– 1 bát cơm nguội
– Tỏi xay, hành tím, hành lá thái nhuyễn
Cách làm: Xem tại đây
Lòng non luộc chấm mắm tép
Nguyên liệu:
– 1 bộ lòng non (300 gr)
– 2 thìa canh mắm ruốc
– 1 nhánh gừng
– Giấm, chanh, rượu trắng và muối
– Đường, tỏi, ớt
– Rau răm, rau thơm, húng lìu, dưa leo.
Cách làm: Xem tại đây
Nguồn: Ngôi sao
