Gà hầm thập cẩm là món hầm gây ấn tượng với nhiều thực khách trong nhà hàng. Thịt gà được hầm nhừ, kết hợp với khoai tây cùng các loại rau, nấm khác chắc chắn sẽ thỏa mãn vị giác của bạn. Nhiều người cho rằng món hầm ở nhà không thể ngon bằng món ăn ở ngoài nhà hàng nhưng món gà hầm thập cẩm này sẽ là một ngoại lệ. Món gà hầm thập cẩm phiên bản tại nhà thực ra rất đơn giản, dễ làm, mọi bà nội trợ đều có thể thành công.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Đùi gà
– Khoai tây
– Cà rốt
– Nấm hương
– Ớt xanh
– Gừng
– Rượu gạo
– Sốt gà hầm
Cách làm:
– Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và thái thành từng miếng nhỏ để sử dụng sau. Cà rốt rất giàu caroten, có tác dụng nhất định trong việc bảo vệ thị lực, học sinh và những người sử dụng máy tính quá thường xuyên nên ăn nhiều cà rốt.
– Ngâm nấm hương vào nước nóng trước, nấm hương khô thường có mùi hương đậm đà hơn nấm hương tươi.
– Rửa ớt chuông xanh và thái ớt chuông thành từng miếng vừa ăn.
– Gọt vỏ khoai tây, thái khoai tây thành từng miếng vừa ăn.
– Chặt đùi gà thành từng miếng nhỏ, ngâm đùi gà với nước để loại bỏ máu và tạp chất.
– Sau khi tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, hãy đun nóng nồi, cho một ít dầu thực vật thích hợp vào nồi, cho khoai tây vào xào chín.
– Thêm gừng thái mỏng và đùi gà vào xào cho thơm.
– Thêm rượu vào nồi để khử tanh.
– Cho khoai tây, cà rốt đã xào trước vào hầm cho chín đều.
– Thêm nấm hương vào nồi.
– Tiếp đó, thêm nước sốt hầm gà vào nồi để tạo hương vị đặc trưng cho món gà hầm thập cẩm.
– Sau khi hầm gà 20 phút, thịt gà chín mềm thì cho thêm ớt chuông xanh vào, đun chín rồi tắt bếp
Món gà hầm thập cẩm phiên bản tại nhà ngon ngọt, đượm vị mà chẳng cần cho thêm hạt nêm hay mì chính đã sẵn sàng!
Quỳnh Trang/Theo Sohu
