Đăng quang Hoa hậu Việt Nam năm 2010, Đặng Ngọc Hân được biết tới như một nàng Hậu tài sắc vẹn toàn. Cô được công chúng yêu mến bởi có lối sống sạch, nói không với scandals. Không chỉ xinh đẹp, cô còn là một người vô cùng đảm đang.
Vốn là một người chăm chỉ vào bếp, Hoa hậu Ngọc Hân rất thường chia sẻ những khoảnh khắc nấu nướng lên mạng xã hội.
Hoa hậu Ngọc Hân.
Gần đây nhất, Ngọc Hân khiến dân mạng thích thú khi khoe trên trang cá nhân món xôi đậu xanh, một món ăn trông vô cùng hấp dẫn, lại chế biến khá đơn giản. Theo như chia sẻ của nàng Hậu thì món ăn này mang ký ức ngày mưa của bà ngoại. ‘Kí ức về những ngày mưa êm đềm như thế còn lại mãi trong Hân đến bây giờ. Ngày ấy, bà ngoại mà giã muối vừng xong, thì Hân chắc chắn rằng bà sẽ ngâm gạo và đậu xanh, đồ một chõ xôi cho cả nhà. Đơn giản với một ít gạo nếp cái hoa vàng chắc mẩy, chút hạt đậu xanh… chút màu lấy từ củ nghệ ở vườn nhà, mà món xôi của bà lúc nào trong mắt Hân cũng là ngon và tuyệt vời nhất. Nay Hân chia sẻ cách làm của Hân cho các bạn nhé. Có học được từ bà ngoại một chút, có biến tấu một chút, nhưng vẫn chưa đạt đến độ ngon như của bà khi xưa’ – cô tâm sự.
Ngọc Hân và bà ngoại.
Món xôi đậu xanh muối vừng do Ngọc Hân thực hiện.
Không chỉ tâm sự, Ngọc Hân còn nhiệt tình chỉ cho dân mạng công thức cũng như cách làm cụ thể với món xôi đậu xanh, muối vừng mà cô học được từ bà ngoại.
Công thức làm xôi đậu xanh muối vừng của Ngọc Hân:
Cách làm muối vừng
Nguyên liệu:
150’gr vừng
100gr lạc
Muối: 1 thìa nhỏ
Thực hiện:
– Rang riêng từng thứ (lạc, vừng, muối) cho vàng đều. Để nguội riêng từng loại nhé.
– Làm sạch để vỏ lạc riêng, hạt lạc riêng
-Cho vào cối giã lần lượt lạc, vừng, muối
– Trộn đều. Bỏ vô hộp kín dùng dần
Cách làm xôi
Nguyên liệu:
Gạo nếp : 300gr
Đậu xanh : 100gr (loại đã tách vỏ)
Muối : 2gr
Bột nghệ : 1-2 thìa nhỏ
Dầu ăn: 10ml
Thực hiện:
– Gạo nếp, đậu xanh ngâm ngập nước, thêm Muối, bột nghệ. Tất cả ngâm khoảng 5h.
– Vo và vớt gạo cùng đậu xanh ra. Để thật ráo nước.
– Cho dầu ăn vào trộn đều cùng gạo và đậu xanh.
– Đặt vỉ nan vào nồi cơm điện, phía dưới có chứa nước. Đổ phần gạo và đậu xanh vào vỉ phía trên.
– Bấm nút nấu cơm bình thường.
– Xôi chín đơm ra đĩa.
– Rắc muối vừng ăn kèm ngon tuyệt.
Trước đó, Ngọc Hân còn khiến người ngưỡng mộ khi khoe món mì chay ngũ sắc cho ngày mùng 1. Món ăn này có màu sắc trông vô cùng hấp dẫn, lại chế biến khá đơn giản.
Một trong những món ăn thể hiện được tài năng nấu nướng cũng như sự khéo léo của Ngọc Hân là món bánh tạo hình bí đỏ siêu dễ thương. Theo cô chia sẻ thì món ăn này khá dễ làm, cực mềm và lại ngon.
Cô còn sáng taho ra món bí đỏ nhồi thịt xay hấp siêu dễ thương, vừa đẹp lại bổ dưỡng.
Món vịt nướng thảo mộc sốt cam được nàng Hậu hì hụi thực hiện trong suốt 2 tiếng đồng hồ nhưng thành quả thật sự đáng hài lòng. Món ăn vừa ngon mắt, vừa ngon miệng, lại vừa đầy đủ thịt rau cần thiết.
Bên cạnh những món ăn độc đáo, Ngọc Hân cũng thường khoe những bữa cơm gia đình giản dị, ấm áp. Bữa cơm đơn giản với 3 món là thịt heo rang mắm chua ngọt, rau dền luộc và lưỡi heo luộc được cô thực hiện khá nhanh gọn.
Tiểu Bảo
Ảnh: FBNV
