Thủy Tiên đã trổ tài nấu heo quay nhận được nhiều lời tấm tắc khen ngợi của cộng đồng mạng trên kênh youtube cá nhân.
Bên cạnh giọng hát ngọt ngào, Thủy Tiên còn gây ấn tượng với khán giả trong hình ảnh người vợ đảm của gia đình. Bà xã Công Vinh sở hữu tay nghề nấu ăn vô cùng khéo léo. Nữ ca sĩ nhiều lần chia sẻ trên kênh youtube cá nhân clip cô trổ tài chế biến những món ăn ngon mắt khiến cộng đồng mạng phải gật gù tấm tắc khen ngợi.
Chủ nhân bản hit “Hát vang rằng em yêu anh” tiết lộ món ăn cô mê mẩn nhất là bánh hỏi heo quay.
Thủy Tiên tiết lộ món ăn cô mê mẩn nhất là bánh hỏi heo quay.
Cùng xem Thủy Tiên làm heo quay phơi nắng trong vòng 20 phút:
Nguyên liệu gồm có: Thịt heo, muối, ngũ vị hương, đường, rượu trắng, rau hẹ.
Bước 1: Trộn nguyên liệu ướp thịt
Sử dụng 3 muỗng ngũ vị hương, Thủy Tiên chia sẻ đây là hương vị yêu thích của cô.
Một thìa muối, cô sử dụng muối hồng để trộn nguyên liệu. Đây là loại muối có giá thành khá cao, vài trăm nghìn cho một hũ.
Một thìa đường mía, gia đình cô sử dụng đường thô được đập ra thay vì đường tinh luyện để giữ được độ ngọt tự nhiên.
Thêm một chút bột tỏi, sử dụng tỏi bột sẽ giúp miếng thịt dậy mùi thơm mà không bị khét nếu sử dụng tỏi tươi để ướp.
Hai thìa rượu trắng là hoàn thành gia vị. Thủy Tiên cũng tiết lộ nên sử dụng rượu Mai Quế Lộ để món thịt heo được đậm đà nhất.
Trộn đều gia vị trong một chiếc bát con
Bước 2: Sơ chế miếng thịt
Để ráo nước miếng thịt, sau đó dùng giấy ăn để thấm hết chỗ nước còn lại
Dùng dao cứa các đường lên miếng da heo để đảm bảo khi chiên da heo sẽ giòn rụm nhất có thể
Luộc miếng thịt heo đến khi chín rồi vớt ra
Bước 3: Tẩm ướp miếng thịt
Rắc nhiều muối lên bề mặt miếng da heo, bước này quyết định cho sự phồng lên của da heo lúc chiên giòn miếng thịt.
Sử dụng hỗn hợp gia vị đã trộn ướp toàn bộ miếng thịt
Sau khi hoàn thành bước ướp gia vị, Thủy Tiên tiết lộ công thức bí mật này đặc biệt ở bước này chính là cho miếng thịt “tắm nắng” 20 phút.
Bước 4: Chế biến thịt
Thủy Tiên sử dụng dầu gạo lứt để đảm bảo cho sức khỏe, khi chiên cần chiên ngập dầu và chiên mặt da trước.
Chiên miếng thịt trên lửa nhỏ đến khi chín ngả màu cánh rán giòn rụm
Xắt thịt thành những miếng vừa ăn, theo Thủy Tiên khi xắt có những tiếng kêu “rật rât” chứng tỏ món ăn đã được hiên rán đạt yêu cầu.
Vậy là món ăn của cô Tiên đã hoàn thành, tưởng chừng phức tạp nhưng dưới sự hướng dẫn của nữ ca sĩ đẫ khiến việc chế biến món heo quay trở nên đơn giản hơn rất nhiều, tạo niềm tin cho khán giá tự tin thực hiện tại nhà.
Linh Chi
Nguồn: Đời sống & Pháp luật
