24 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Ba 28, 2024

Cá basa chiên giòn vị chanh

- Advertisement -
- Advertisement -

Vừa cắn vào một miếng cá basa chiên giòn là ta có thể cảm nhận được mùi thơm lừng của lá chanh, vị giòn ghiền ơi là ghiền của lớp bột áo bên ngoài cá và không kém phần hấp dẫn chính là vị béo nhẹ chua chua của xốt mayonnaise đó.

Cá basa chiên giòn vị chanh

Cá basa chiên giòn vị chanh

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • File cá basa : 300g
  • Cà chua bi : 100g
  • Cải xoong : 100g
  • Hành tây : 1/2 củ
  • Vỏ chanh muối (băm nhỏ) : 1/2 trái
  • Nước cốt chanh : 1/2 M
  • Tỏi băm : 1M
  • Lá chanh Bắc : 5 lá
  • Tương xí muội : 1M
  • Ngò rí
  • Dầu ăn
  • Gia vị nêm sẵn  Bột tẩm khô chiên giòn
  • Giấm gạo lên men

SƠ CHẾ

– Lá chanh 1/2 căt sợi, 1/2  cắt nhỏ.– Cá cắt thanh dày 5-6 cm. Ướp cá với 1M tỏi băm, 1/3M tiêu, 1/2 M nước cốt chanh và 1/3M lá chanh cắt nhỏ, cho vào tủ mát khoảng 10 phút.

THỰC HIỆN

– Pha xốt chấm: 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1M tương xí muội, 1/2M vỏ chanh muối băm và 1/2M lá chanh cắt sợi.

– Pha Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản với lượng nước như  trên bao bì.

- Advertisement -

– Đun nóng dầu ăn, nhúng cá vào bột rồi thả vào chiên chín vàng giòn, vớt ra để ráo.

CÁCH DÙNG

Ăn kèm với cải xoong, cà bi, hành tây trộn dầu giấm.

MÁCH NHỎ

– Cắt cá thành que theo chiều dọc giúp miếng cá đồng đều.

– Cho ít nước cốt chanh và lá chanh vào cá giúp cá giảm tanh và tăng hương vị đặc biệt hơn.

Nguồn: Món ngon mỗi ngày

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG