Chẳng phải đầu bếp chuyên nghiệp nhưng nàng dược sĩ đảm đang này vẫn khiến dân tình phải xuýt xoa vì mâm cơm hàng ngày của mình.
Thời gian gần đây, trào lưu khoe mâm cơm gia đình do các chị em nội trợ tự tay thực hiện được cư dân mạng khá chú ý. Vẫn là những món ăn quen thuộc nhưng mỗi người lại biến tấu và bài trí theo những cách hấp dẫn khác biệt.
Mới đây, chị vợ có nickname Phương Lavender, (sinh năm 1985, Hà Nội, hiện đang làm nha sĩ – dược sĩ tại phòng khám tại gia) cũng đã nhận được vô số bình luận khen tới tấp khi khoe bộ sưu tập mâm cơm nhà mình lên MXH. Nhìn những mâm cơm được bày biện tinh tươm ngon mắt nhà chị Phương, ai nấy đều phải trầm trồ khen ngợi.
Mâm cơm đẹp như tranh của chị Phương khiến dân tình rần rần thả tim và chia sẻ.
Chị Phương
Với chị Phương, việc được tự tay mình nấu ra những món ngon dành cho những người mình yêu thương là một điều hạnh phúc giản dị và sâu sắc. Dù công việc bận rộn, chị vẫn luôn dành ra một khoảng thời gian nhất định trong ngày để chuẩn bị cho những thành viên trong gia đình mình các bữa ăn ngon miệng.
”Mình rất thích nấu ăn. Dù công việc của mình khá bận rộn nhưng được làm tại nhà nên mình luôn sắp xếp thời gian hợp lý để nấu ăn cho gia đình. Cứ tranh thủ lúc rảnh là mình chuẩn bị nguyên liệu nấu nướng sao cho nhanh nhất có thể. Mình nội trợ quen rồi nên làm các món ăn cũng nhanh, đặc biệt mình sẽ phải sắp xếp sẵn những đồ có thể làm trước, định nấu món gì thì sẽ lên lịch trong đầu và làm theo trình tự thì sẽ nhanh gọn” – chị Phương chia sẻ.
Thực đơn đa dạng với tai lợn cuốn, giò hoa, chả quế, canh củ quả, đậu cove, bánh giò.
Canh cua nấu mướp, tai lợn cuốn, trứng ngâm mắm càng cua, cá chiên, cải chip luộc.
Thịt bò xào ớt chuông, thịt bằm sốt cà chua, đậu phụ sốt nấm cà chua, đậu phụ chiên, canh bầu nấu tôm, dưa cải muối.
Cá chép om dưa, trứng cuộn chiên, bí luộc, canh ngao nấu mồng tơi.
Gà luộc, Kimbap, mướp đắng xào trứng, xôi, canh sườn nấu măng khô.
Những món ăn do chị Phương chế biến thường không đặt nặng về sự cầu kỳ nhưng luôn đa dạng, chỉn chu và có màu sắc rất bắt mắt. Trong những mâm cơm của mình, mẹ đảm 8X thường đan xen các món luộc, canh, kho, xào, rán…và các loại hoa quả theo mùa để tráng miệng.
Thông thường, mỗi mâm cơm nhà chị Phương có chi phí dao động từ 70 – 200k tuỳ món và mỗi bữa sẽ mất khoảng 30 phút – 1 tiếng cho việc nấu nướng.
“Điều mình chú trọng nhất trong mỗi bữa ăn chính là cân bằng dinh dưỡng, chất xơ, đạm, béo đều được cân bằng. Thường mỗi mâm cơm bao giờ cũng phải có canh, ưu tiên rau nhiều và phải có món cho con nhỏ. Mình hạn chế mua đồ ăn sẵn, luôn mua đồ tươi mới, tránh đồ thừa cho bữa sau” – bà mẹ Hà thành chia sẻ.
Một vài mâm cơm khác do chị Phương thực hiện:
Mục Ăn ngon xin gửi lời cảm ơn chân thành tới chị Phương, chúc chị sức khỏe cũng như luôn tràn đầy năng lượng, cảm hứng vào bếp để chia sẻ được nhiều hơn nữa những bữa cơm ngon với mọi người!
Nguyễn Tình
Ảnh: NVCC
