Một đĩa miến trộn giòn ngon mát lành là lựa chọn hay để đổi vị cho bữa trưa giảm cân.
Nguyên liệu:
-
200g giá đỗ
-
150g miến
-
½ củ cà rốt
-
½ quả dưa chuột
-
7-8 thanh cua
-
Gia vị trộn: 23g đường, 37g giấm, 22g nước cốt chanh, 10g mù tạt, 5g muối, 8g tỏi băm, 8g dầu mè, mè rang.
Miến là loại thực phẩm quen thuộc ở nước ta, miến có thể được chế biến từ củ dong riềng, khoai lang, khoai tây hay đậu xanh… Tuy nhiên, ở nước ta miến dong vẫn là chủ yếu. Ăn miến dong sẽ cung cấp nguồn protein dồi dào cho cơ thể. Miến dong không có cholesterol, ít tinh bột. Đồng thời nếu bạn sử dụng miến dong điều độ, hợp lý còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu tốt góp phần hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Miến dong lại có tính mát, nhiều chất xơ, không chứa chất béo và bổ sung ít calo. Do đó, đây là thực phẩm tuyệt vời cho những bạn muốn giảm cân và duy trì cân nặng hiện tại.
Cách làm:
Giá đỗ rửa sạch, cho vào nồi nước với chút muối pha loãng, đun khoảng 6-7 phút sau cho sôi đều rồi vớt ra xả với nước lạnh. Bóp nhẹ để ráo nước.
Dưa chuột và cà rốt sơ chế sạch rồi thái sợi.
Xé sợi thanh cua. Cho giá đỗ vào bát, thêm dưa chuột, cà rốt và thanh cua vào.
Đổ phần gia vị trộn vào bát trộn đều (trừ dầu mè, mè rang). Miến luộc chín rồi vớt ra, xả với nước lạnh để ráo nước.
Cho miến vào tô giá đỗ, thêm gia vị trộn vừa pha vào trộn đều sau đó thêm dầu mè, mè rang vào trộn chung là xong.
Giá đỗ thường được làm từ đậu xanh và đậu tương. Giá đỗ rất giàu chất dinh dưỡng, giàu vitamin, đặc biệt là vitamin C. Bên cạnh đó, nó còn chứa nhiều khoáng chất amino acid, protein và chất có nguồn gốc thực vậtrất bổ dưỡng cho cơ thể. Trong giá đỗ chứa kẽm, omega 3, chất chống oxy hóa là những tố chất cần thiết cho sự phát triển của nội tiết tố nữ, tăng cường hormone nữ giúp chống lại quá trình lão hóa và mãn kinh, điều trị rối loạn kinh nguyệt… Ăn giá đỗ còn giúp giải độc, điều trị các bệnh lý như tim mạch, cao huyết áp, cholesterol máu, ung thư.
Thành phẩm:
Miến trộn là món ăn ngon miệng, dễ chế biến. Từng sợi miến dai ngon, giá đỗ giòn ngọt thêm chút vị ngon của thanh cua càng thêm hấp dẫn. Món ăn giàu dinh dưỡng ít calo rất tốt cho sức khỏe, thích hợp ăn vào bữa tối để giảm cân.
Chúc bạn ngon miệng!
Thanh cua hay còn gọi là Surimi là thực phẩm có thành phần chính là bột cá biển, tinh bột, đường, lòng trắng trứng và vị cua. Thanh cua chứa khá ít chất béo và năng lượng. Nếu với ai đang cần kiểm soát cholesterol trong cơ thể thì thanh cua dường như là lựa chọn khá ổn. Với tính chất này, thanh cua có thể giúp bạn tránh được các bệnh mãn tính.Tuy nhiên, thanh cua có thể chứa thêm các chất phụ gia, chất bảo quản. Các chất này sẽ không có lợi cho bà bầu và trẻ nhỏ.
Nguồn: Afamily
