Mùa khoai lang đến rồi, mẹ hãy mau chế biến món bánh khoai lang ngon ngất ngây để chiêu đãi bé yêu nhé!
Mùa thu đã đến nơi rồi và khoai lang được bán ở hầu hết tất cả các chợ. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, khoai lang là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất xơ, canxi, vitamin A, vitamin B và các chất dinh dưỡng khác. Ăn khoai lang không chỉ giúp cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể mà còn thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa. Hôm nay, Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn làm món khoai lang viên hấp tuyệt ngon, dành riêng cho các bé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 2 củ khoai lang
– 200 gram bột ngô
– Lượng nước thích hợp
Cách làm
1. Hấp khoai lang chín, sau đó dùng thìa dầm nhuyễn.
2. Đổ bột ngô ra đĩa rộng lòng.
3. Dùng thìa lấy viên khoai lang nghiền nhỏ ra, cho viên vào lòng bàn tay xoa nhẹ thành viên khoai.
4. Lần lượt đặt từng viên bánh khoai nhỏ lên bột ngô.
5. Lắc nhẹ những viên khoai để bột ngô phủ đều lên viên khoai.
6. Nhúng các viên bột khoai được phủ bột ngô với nước.
7. Nhúng thêm viên khoai vào bột ngô một lần nữa.
8. Lắc viên khoai nhiều lần cho đến khi bột ngô bao phủ hoàn toàn viên khoai.
9. Cho các viên bột đã hoàn thành vào xửng hấp dầu, đậy kín nắp và hấp trong 10 phút trên lửa lớn.
10. Món bánh khoai hấp chín vàng đẹp mắt, có mùi thơm nhẹ, hấp dẫn đã sẵn sàng. Bạn nên cho bé ăn bánh khoai khi còn nóng, mềm dẻo và thơm ngon.
Mẹo hay:
1. Bạn nên lựa chọn khoai lang ruột vàng, thân dài, vỏ màu hồng nhạt. Khi nấu chín, khoai có màu vàng đỏ, vị thơm ngọt.
2. Khoai lang tươi là những củ khoai sạch sẽ, nhẵn bóng, hình dáng đẹp. Bạn không nên mua khoai lang đã mọc mầm, bề mặt không phẳng nhẵn. Nếu có những lỗ nhỏ màu đen trên bề mặt của khoai có nghĩa là khoai lang đã bị hà, không ăn được nữa.
3. Bạn không nên mua khoai lang có vết xước vì củ khoai này rất dễ thối. Ngoài ra, khoai lang nhìn chung càng để lâu càng ngọt. Sau khi mua về, bạn có thể bảo quản khoai lang nơi khô ráo trong vài ngày. Khi lượng đường được tích tụ đầy đủ thì khoai lang sẽ có vị ngọt.
Quỳnh Trang/Theo Sohu
