Cá chưng tương giòn thơm tươi ngon thấm sốt tương đậm đà với, ăn kèm các loại rau củ giòn giòn vô cùng bắt cơm đấy
Nguyên liệu
1 con cá diêu hồng
1 củ hành tây
1-2 quả cà chua
3 lọn bún tàu
1 ít cần tàu và hành lá
Tỏi ớt
1 chén tương hột
Cách làm
Cá mình sơ chế sạch, khứa vài đường lên mình cá rồi ướp vào 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu và 1/2 muỗng cà phê muối.
Cà chua thái múi cau. Hành tây thái múi. Cần tàu, hành thái khúc.
Bún miến ngâm nước lạnh 7-10 phút cho mềm rồi vớt ra.
Đun dầu nóng cho cá vào chiên với lửa nhỏ đến khi vàng giòn 2 mặt thì lấy ra.
Lót ít rau cần vào đĩa rồi đặt cá lên.
Phi thơm tỏi, cho hành tây, cà chua vào xào, sau đó cho hết phần tương hột vào thêm 1/2 chén nước, nêm thêm ít đường cho vừa miệng rồi bỏ tiếp phần bún tàu vô.
Đảo cho bún thấm sốt thì thêm rau cần vào rồi tắt bếp.
Cho thêm sốt lên mặt cá, trang trí hành ngò và tiêu lên mặt.
Thành phẩm
Cá chưng tương giòn thơm tươi ngon thấm sốt tương đậm đà với, ăn kèm các loại rau củ giòn giòn vô cùng bắt cơm đấy, bạn hãy thử ngay bữa tối hôm nay nhé!
Nguồn: Afamily
