Món tôm sốt cà chua đã được Huỳnh Hiểu Minh giới thiêu trong chương trình ‘nhà hàng Trung Hoa’ đã thu hút sự chú ý của khán giả.
Tôm sốt cà chua là món ngon dễ làm, đơn giản. Trong thời gian giá thịt lợn vẫn đang chạm nóc thì bạn nên chọn tôm tươi cho bữa ăn nhà mình. Bạn chỉ mất một khoảng thời gian ngắn là có thể hoàn thành món ngon tuyệt cú này rồi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 500 gam tôm biển
– 1 thìa rượu nấu ăn
– 3 thìa tương cà chua
– 2 thìa đường mịn
– Một chút muối biển
– 5 gam gừng
– 1 nhánh tỏi
– 1 quả chanh
Cách làm:
1. Rửa tôm bằng nước sạch.
2. Sau đó, rút đường chỉ ở lưng tôm.
3. Bắc chảo, thêm chút dầu thực vật, thêm gừng và tỏi băm vào khi còn nóng khoảng 7-8 phút và xào cho đến khi có mùi thơm.
4. Cho tôm đã sơ chế vào nồi, thêm một thìa rượu nấu ăn, xào nhẹ tay.
5. Khi màu của tôm trở nên đậm hơn một chút, thêm nước sốt cà chua, đường mịn, sau đó đổ vào một bát nhỏ nước lọc vào chảo.
6. Cho thêm một ít muối biển vào, xào nhẹ tay, vặn lửa lớn đến khi nước súp sệt lại thì tắt bếp, dọn ra đĩa.
Lời khuyên:
1. Bạn có thể thêm giấm, đường để tạo vị chua ngọt cho món tôm.
2. Bản thân tôm biển đã có vị hơi mặn nên bạn không nên cho quá nhiều muối vào món ăn.
Quỳnh Trang/Theo Sohu
